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Contenido:
El albaricoque seco es un depósito de vitaminas y microelementos. Los frutos secos se pueden consumir tanto como snack saludable, como incluidos en ensaladas, platos de carne o mezclas vitamínicas. Los albaricoques secos son ricos en fibra y antioxidantes, y son un buen tónico general. Puedes secar albaricoques en casa. Para hacer esto, quite las semillas de la fruta y siga las instrucciones paso a paso. Los albaricoques se toman mejor grandes, con pulpa carnosa y densa. Las frutas demasiado maduras para los albaricoques secos no son adecuadas.
Autora: Anna Sinitsyna,
editora culinaria de food.ru
Valor nutricional por 100 g Calorías calculadas para alimentos crudos.
Estará listo en
17 horas 30 minutos
Tiempo en la cocina
40 minutos
Dificultad
Calculamos la complejidad de las recetas para que calcules tu tiempo y esfuerzo.
Niveles 1-2: platos muy sencillos y sencillos.
Nivel 3: la preparación es clara, pero se necesita experiencia, puede que no funcione la primera vez.
Los niveles 4 y 5 requieren técnica, habilidad y tiempo especiales.
Nitidez
Evaluar qué tan picante resultará el plato, al que se le agrega pimienta o especias según la receta.
1 – La comida estaba bastante salpicada.
2 – Se siente pimienta, pero el plato no tiene un regusto fuerte.
3 – Aparece un ligero regusto “agudo”.
4 – La pimienta se siente fuertemente, pero el plato aún se puede comer sin beber.
El número 5 es una comida muy picante, ¡no todos la comerán!
Cocina
Uzbeko
Alérgeno común
Aquí llamamos su atención sobre si el plato contiene alérgenos comunes y peligrosos. Antes de cocinar, asegúrese de no tener una intolerancia individual a otros productos de la lista de ingredientes.
No
Asegúrate de no tener intolerancia a otros ingredientes.
| Albaricoque | 1 kg = 1000 g |
90 075 90 076
pedido comestibles
Hazlo más saludable:
Para hacer albaricoques secos, es es mejor tomar albaricoques de su jardín , así estará seguro de la naturalidad y el respeto por el medio ambiente de las frutas.
Lava y seca los albaricoques y el limón. Prepara una secadora de frutas eléctrica. Organice convenientemente todos los ingredientes.
Preparar los albaricoques. Divide todas las frutas en 2 mitades y quita las semillas.
Preparar almíbar.
Vierta el azúcar en una cacerola, vierta un vaso de agua. Cortar el limón en rodajas, poner en una cacerola, llevar la mezcla a ebullición. Coloque las mitades de albaricoque en el jarabe hervido, hierva nuevamente, apague el fuego. Deja que los albaricoques se enfríen por completo.
Prepare la fruta para el secado. Ponga los albaricoques en un colador, deje escurrir el almíbar. Deje las frutas durante 2 horas para drenar el exceso de líquido.
Enviar los albaricoques a secar. Extienda las mitades de albaricoque en capas uniformes sobre las bandejas de la secadora eléctrica, encienda el aparato, ajuste la temperatura a 55 ˚C y seque durante unas 14-15 horas.
Coloque los albaricoques secos terminados en un recipiente hermético, preferiblemente en frascos de vidrio con tapas al vacío. De esta forma, las frutas secas se pueden almacenar durante aproximadamente 2 años.
Beneficios y daños para el cuerpo de los albaricoques o albaricoques secos (120 fotos)
En plena temporada de albaricoques, puede disfrutar de estas frutas a su gusto. Pero, ¿y el resto del año? La cosecha de frutas en forma de secado no pasó por alto a los albaricoques.
Türkiye y Tayikistán, principales productores y proveedores de frutos secos. Los pueblos del norte del Cáucaso también se han dedicado a la producción de este tipo de frutos secos desde la antigüedad. Convertir el secado de albaricoque en la principal fuente de ingresos, aportando ingresos y beneficios.
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Contenido del artículo
A pesar de que la fruta se seca, no se pierden sus propiedades beneficiosas. Los albaricoques secos son ricos en vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina A, potasio, magnesio y fósforo. Los albaricoques secos contienen mucha fibra, las personas que se adhieren a una nutrición adecuada los incluyen activamente en su dieta.
Una valiosa cualidad de estos frutos secos es la presencia de antioxidantes en ellos. Entonces, comer suficientes frutas secas puede prevenir el cáncer.
Los albaricoques secos están indicados para:
Los pacientes con diabetes mellitus no pueden resistirse a los albaricoques debido al alto contenido de fructosa. Y también para los que padecen pancreatitis, enfermedad renal, hipertensión.
Si aún desea probar las frutas secas, lo mejor es consultar con su médico.
Al elegir, debe tener en cuenta cómo se secaron los albaricoques.
¿El feto ha sido tratado químicamente? Se debe dar preferencia a los albaricoques que se secaron de forma natural. El color puede ser de amarillo claro a marrón oscuro.
Debe prestar atención a la apariencia: el brillo, el brillo y el aroma intenso hablan de un fabricante deshonesto. Al ver un producto de este tipo en los estantes de la tienda, evítelo.
Las frutas deben secarse sin tratamiento químico. Así no pierden su valor.
Coloque sobre la superficie de una mesa, tablero y otros dispositivos, y séquelos en días soleados hasta por 5 días, después de lo cual se los lleva a una habitación fresca y seca para que se sequen más.
Colocados en secaderos especiales, elegir la duración del secado, luego sacar el producto ya seco.
En horno precalentado con la puerta ligeramente abierta hasta que se evapore la humedad.
Hay 251 calorías en 100 gramos de albaricoques secos. Esto debe tenerse en cuenta al observar la ingesta diaria de calorías al normalizar el peso.
Para que la fruta se almacene durante mucho tiempo y no se eche a perder, debe elegir la forma correcta:
Siguiendo estos sencillos métodos de almacenamiento, podrá disfrutar de los albaricoques secos durante todo el año.
Diferentes naciones tienen sus propias recetas favoritas para el tratamiento de dolencias utilizando albaricoques secos.
Después de la infusión de albaricoques secos, espino y frutos de rosa silvestre, toma esta infusión para el tratamiento de enfermedades vasculares.
Una infusión de albaricoques secos es buena para el sistema endocrino. Vierta agua hirviendo sobre albaricoques secos, enfríe, tome 100 ml todos los días.
Pasta tiene las propiedades más curativas, que incluye: albaricoques secos, pasas, nueces, miel, ciruelas pasas, higos, moler todo en proporciones iguales, tomar una cucharada al día. Esta mezcla eleva la hemoglobina, mejora la inmunidad.