Tarta para bebe de un año: 2 recetas de tartas para el primer cumpleaños del bebé

2 recetas de tartas para el primer cumpleaños del bebé

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Te vamos a mostrar un par de alternativas para preparar tartas, con el objetivo de hacer aún más especial el primer cumpleaños del bebé. ¡No te las pierdas!

Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias.

Última actualización: 16 marzo, 2022

El primer cumpleaños del bebé es un momento muy esperado por todos y para celebrarlo como se merece, hoy te vamos a enseñar una serie de recetas de tartas muy sencillas. Todas ellas se pueden preparar en casa y con ingredientes naturales, lo cual consigue un resultado de mayor calidad respecto a las que se venden en los supermercados.

Recuerda que no pasa nada con consumir un dulce de vez en cuando, pero siempre es recomendable que este sea hecho en casa. De esta forma, se evita la inclusión de grasas trans o de aditivos entre los ingredientes, potencialmente dañinos para el buen funcionamiento del organismo.

¡Vamos a poner manos a la masa y a agasajar al bebé como se merece!

1. Tarta de bizcocho

En este caso te vamos a presentar una alternativa que contiene azúcar, pero en cantidades moderadas. También yogur, un comestible que ha demostrado ser muy beneficioso para la salud, por contener bacterias pro bióticas en su interior. Estos microorganismos colonizan selectivamente el tubo digestivo y reducen el riesgo de desarrollar ciertas patologías.

Ingredientes

Para el bizcocho necesitas los siguientes elementos:

5 yemas de huevo.
120 gramos de azúcar.
120 gramos de agua con 4 cazos leche de continuación.
Una pizca de sal.
120 gramos de harina.
1/4 de sobre de levadura.

Para el relleno consigue estos ingredientes:

3 yogures para bebés.
6 cucharadas de mermelada de fresa.
100 gramos de zumo de naranja.

Las tartas de frutas son opciones ideales para los más chicos, pues aprovechan el dulce natural de estos ingredientes.

Paso a paso

Hay que comenzar por precalentar el horno a 180 grados. Acto seguido, pon en un vaso de trituradora las yemas y el azúcar. Bate todo muy bien y una vez que ambos ingredientes se integran, añade el agua con la leche en polvo y mezcla de nuevo. El siguiente paso consiste en incorporar la harina y volver a batir.

A partir de aquí, el resultado se introduce en un recipiente para horno de forma rectangular y forrado con papel vegetal. El bizcocho se cocina durante unos 15 o 20 minutos a 180 grados, pero cuando se comience a dorar por la superficie, cúbrelo con papel de aluminio y baja la temperatura a 160 grados hasta rematar.

Finalmente, deja enfriar el bizcocho y córtalo en tres porciones. Paralelamente, mezcla en un bol los yogures con la mermelada. Empapa el bizcocho ligeramente en zumo y colócalo en un plato. Vierte por encima el relleno y tapa con otra porción. Así, hasta completar 2 capas de relleno. Solamente queda enfriar y servir.

2. Pastel de plátano

Vamos a presentarte otra alternativa para celebrar el primer cumpleaños. En este caso, el plátano es el principal protagonista de esta receta. Hablamos de un alimento que concentra una cantidad significativa de fibra. Esta sustancia ayuda a evitar el estreñimiento en los más pequeños, tal como lo evidencia una investigación publicada en la revista Nature Reviews.

Ingredientes

225 gramos de plátano maduro.
1 huevo grande.
115 gramos de harina de trigo para repostería.
70 mililitros de aceite de oliva.
1 sobre de levadura química.
1/2 cucharadita de canela.
Una pizca de sal.

Paso a paso

Primero pela los plátanos y aplástalos con un tenedor para conseguir un puré. Paralelamente, bate el huevo en un bol y añade el plátano junto con el aceite. Remueve todo con unas varillas de cocina para alcanzar una textura homogénea.

A partir de aquí, incorpora en otro cuenco la harina, la levadura, la canela y la sal. Cuando los ingredientes estén bien integrados, añade todo a la mezcla anterior y vuelve a remover de manera enérgica. Esta masa se coloca en moldes individuales para horno cubiertos con papel vegetal.

Solamente queda cocinar los pasteles. Para ello, introduce la preparación en el horno precalentado a 180 grados, con calor por ambas caras. Tras 25 minutos, comprueba con un palillo que al pinchar el centro el pastel está seco.

El plátano es una excelente fuente de fibras naturales y otros micronutrientes esenciales para la salud de los pequeños.

Prepara recetas de tartas para el primer cumpleaños

Como ves, es sencillo preparar recetas de tartas para el primer cumpleaños del bebé. Son elaboraciones que pueden consumir los más pequeños, aunque de manera puntual. No debemos olvidar que la ingesta regular de azúcares simples en cantidades elevadas resulta perjudicial para su salud.

Para terminar, recuerda que es clave plantear una alimentación equilibrada y variada desde las primeras etapas de la vida. Satisfacer los requerimientos nutricionales reduce el riesgo de desarrollar patologías complejas y crónicas a futuro y mejora el bienestar de los pequeños.

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Fuente: thingsforboys

Cuidar la alimentación de tu bebé en las celebraciones no es complicado. Solo hay que buscar recetas que se adecúen en su edad y cambiar algunos alimentos por otras versiones más saludables. Aquí te proponemos cinco tartas de cumpleaños saludables para los chiquitines de la casa hechas con calabaza, frutos secos, frutas, zanahoria y chocolate. Ten cuidado o arrasarán con ellas.

1. Minitartas de calabaza

Esta receta está libre de lácteos y huevos | Fuente: solidstarts

Estas minitartas, de las que puedes sacar una porción para tres personas, son perfectas para bebés que tienen problemas con los lácteos o el huevo y para familias que quieren mantener una alimentación vegana.

Ingredientes (3 raciones)

100 g de puré de calabaza
100 g de compota de manzana
75 g de plátano
75 ml de aceite de coco o mantequilla
2 cucharaditas de ralladura de naranja
2 cucharaditas de extracto de vainilla
180 g de harina
1 ½ cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Opcional: 50 g de azúcar

Preparación

Engrasa tres moldes para pasteles (también puedes repartir la masa en cuatro de magdalenas) con un poco de aceite y fórralos con papel vegetal.
Precalienta el horno a 175 °C.
En un tazón, mezcla los purés de calabaza y de manzana, el plátano machacado con un tenedor, el aceite de coco o la mantequilla, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla y, si quieres, el azúcar.
Usa otro recipiente para combinar los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.
Junta ambas mezclas hasta dejar una masa esponjosa.
Distribúyela en los moldes y hornea alrededor de veinticinco minutos.
Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

2. Pastel sin horno

Para hacer esta tarta saludable para bebés no necesitas encender el horno | Fuente: lemonsfordays

Esta tarta aporta todos los beneficios que proporcionan los frutos secos y, al ir molidos, no tiene los inconvenientes de un posible atragantamiento. Además, para esta receta no necesitas ni encender el horno.

Ingredientes (para 8 porciones)

Para la corteza

1 taza de nueces de macadamia
½ taza de almendras molidas
½ taza de coco rallado sin azúcar
½ taza de dátiles sin hueso
¼ taza de semillas de lino molidas
2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el relleno

1 ½ taza de nueces de macadamia
½ taza de mantequilla
7 dátiles previamente remojados durante quince minutos
¼ taza de zumo de limón
1 plátano maduro
1 taza de leche de vaca o vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Unas rodajitas de plátano

Preparación

Empieza por hacer la corteza
Cubre un molde de veinte centímetros diámetros con papel sulfurizado.
En un robot, tritura las nueces de macadamia y las almendras. Añade la mantequilla y combina bien todo.
Agrega los dátiles y tritura para que se cree una pasta.
Incorpora las semillas de lino y el coco, y remueve.
Extiende la mezcla en la base y en las paredes del molde, y presiona bien. Deja en el frigorífico.
Ahora prepara el relleno. Escurre los dátiles y, al igual que en el paso anterior, tritura las nueces hasta crear una pasta.
Agrega la mantequilla y mezcla.
Añade los dátiles ablandados y tritura el conjunto.
Riega con el zumo de limón e incorpora el plátano machacado. Mezcla con suavidad.
Agrega la leche, la vainilla y la sal y vuelve a remover hasta que todo esté bien combinado.
Vierte el relleno sobre la masa la masa y deja reposar la tarta en el frigorífico.
Sírvela decorada con unas rodajas de plátano rociadas con unas gotas de zumo de limón para que no se oscurezcan.

3.

Tarta de frutas

¿Por qué no celebrar el cumpleaños del bebé con una torre de frutas? | Fuente: weelicious

Esta es la tarta más saludable que encontrarás para celebrar cualquier momento con tu bebé. Una gran torre de frutas que nos aporta todos sus beneficios a cada bocado.

Ingredientes

½ melón cantalupo
½ sandía
½ piña
1 kiwi pelado y cortado en rodajas finas
Fresas sin tallo y cortadas en rodajas
Arándanos
Frambuesas
1 taza de nata montada

Preparación

Retira la corteza y las semillas del melón y la sandía.
Pela la piña y quita la parte central dura.
Córtalas en rodajas finas y, con un aro de repostería, dales forma redonda.
Empieza la torre colocando una rodaja de sandía, otra de melón y una tercera de piña. Repite este paso hasta hacer tres pisos. Puedes ir pinchando la estructura con unas brochetas para que se mantenga.
Pela el kiwi, córtalo en rodajas y colócalas sobre la torre.
Lava las fresas, corta el rabito y pártelas en rodajas gruesas. Colócalas sobre el kiwi.
Decora la tarta de frutas con un copete de nata montada, arándanos y frambuesas lavados y secos.
Sirve con un poco más de nata al gusto.

4. Tarta de primer cumpleaños BLW

Esta tarta de zanahoria está tan rica que se la comerán con las manos | Fuente: thingsforboys

Esta tarta de cumpleaños saludable de zanahoria encantará a los más pequeños de la casa. En la receta se ha sustituido el azúcar por una pasta de dátiles que aporta dulzor a la mezcla.

Ingredientes (8 porciones)

200 g de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de canela molida
130 g de dátiles sin hueso y muy picados
50 g de coco rallado
110 g de mantequilla derretida
110 g de pasas de Corinto
1 taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de leche
2 huevos
Opcional: nata batida y chispas de colores

Preparación

Engrasa ligeramente un molde redondo de tarta de veinte centímetros de diámetro y cúbrelo con papel para hornear.
Tamiza la harina y la levadura y las especias molidas. Remueve.
Añade los dátiles picados y el coco.
En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida, las pasas, la zanahoria y la leche. Agrega esta preparación a los ingredientes secos y remueve bien.
Incorpora, por último, los huevos batidos.
Vierte la mezcla en el molde y cuécela, en el horno precalentado a 150 °C, entre 50 y 60 minutos.
Retírala y deja que se enfríe antes de desmoldarla.
Quita el papel de hornear y colócala en una fuente.
Decora con nata montaña y unas chispas de colores antes de servir.

5. Tarta de cumpleaños saludable de chocolate y plátano

Una tarta hecha con base de plátanos y cacao para chuparse los dedos | Fuente: thefirstyearblog

No hay quien se resista al chocolate, tu bebé tampoco. Por eso te traemos una receta para hacer un pastel saludable con cacao en polvo. No pararán hasta que terminen hasta la última miga.

Ingredientes (8 porciones)

3 plátanos maduros
½ taza de yogur griego de vainilla o natural
⅓ taza de miel
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo grande
1 ½ taza de harina
⅓ taza de cacao en polvo
1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de chips de chocolate

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C.
Engrasa un molde de tarta.
Usa un robot de cocina, durante uno o dos minutos, para mezclar los plátanos, el yogur griego, la miel, la vainilla y la mantequilla.
Agrega el huevo y combina.
Tamiza la harina en un cuenco y añade el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla e incorpora a los ingredientes que ya tenías.
Añade ½ taza de chispas de chocolate y remueve otra vez.
Vierte la masa en el molde y hornea de 30 a 35 minutos.
Cuando se temple, espolvorea por encima con más chispas de chocolate.