La pizza es un plato popular que gusta a casi todos los grupos de edad, pero ¿Es seguro comer pizza durante el embarazo? Debido a los antojos que experimentan las mujeres embarazadas durante este periodo crucial, esta pregunta tiene sentido. Una pizza deliciosa, caliente y chisporroteante siempre puede ser tentadora, pero es importante entender su efecto sobre la salud, porque ya no se trata sólo de ti: ¡la salud de tu bebé también importa!
La pizza es un plato de origen italiano. El formato suele ser redondo y se elabora con una base de harina. Se le da forma a la masa y se rellena con queso, verduras o pollo. Junto con los demás ingredientes, se hornea a alta temperatura, ya sea sobre un fuego de leña o en un horno especial.
Sí, se puede comer pizza durante el embarazo. Sin embargo, hay que asegurarse de que esté bien cocinada y bien caliente. La mozzarella es el queso más seguro para comer en este periodo. Desconfía de los quesos blandos y madurados como el camembert, el brie y el queso azul. Se dice que este tipo de quesos contienen la bacteria listeria en mayor cantidad que cualquier otro queso. Cuando alguien se infecta con listeria, la persona es propensa a la listeriosis. Provoca síntomas similares a los de la gripe y puede ser muy perjudicial para el bebé.
Aunque puede ocurrir que tengas un repentino antojo de comer pizza, este tipo de antojos son muy comunes, especialmente cuando estás embarazada. En estos casos, lo mejor es comer la pizza bien caliente y asegurarse de que se hornea a una temperatura muy alta. De este modo, se puede hacer frente al antojo de pizza en el embarazo.
La pizza entra en la categoría de comida basura que no es en absoluto una opción dietética recomendada para las embarazadas, asumiendo las calorías y los efectos nocivos de la harina de trigo refinada en el organismo de la embarazada y del feto.
Sin embargo, si la pizza está hecha en casa desde cero, o es de una buena marca que tenga ingredientes y servicio de calidad, entonces es seguro consumirla ocasionalmente.
Si comes pizza durante el embarazo, intenta encontrar el equilibrio adecuado entre las verduras y el queso para no acabar comiendo demasiado de uno y menos del otro. Esto no sólo te ayudará a satisfacer tus tentaciones, sino que también te asegurará que obtienes todos los nutrientes necesarios.
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La pizza tiene más efectos perjudiciales que beneficios. Estos son algunos de los efectos nocivos de comer pizza:
Estas bacterias pueden causar una rara enfermedad con síntomas similares a los de la gripe.
En un estudio realizado en 2017 con roedores, los científicos descubrieron que las ratas que consumían comida basura durante el embarazo daban a luz a ratones más pesados y que directamente ansiaban la grasa después del destete. Una dieta equilibrada desarrollada poco después les ayudó con el ansia de comida grasosa, pero la actividad cerebral de los ratones seguía alterada para desear comida grasosa hasta bien entrada la edad adulta.
Lo que comes afecta a tu bebé, así que es conveniente que comas bien en la medida de lo posible.
Aquí tienes otra forma de asegurarte de que la pizza que comes es perfectamente segura y es saludable para ti y para el bebé.
Comienza por precalentar el horno a 220 grados.
Por otro lado, mezcla el puré de calabaza, la salvia, la sal y la pimienta en un bol. Calienta dos cucharaditas de aceite y comienza a saltear hasta que se torne marrón. A esto, añada el vinagre balsámico, una pizca de azúcar. Mézclalo y resérvalo. Ahora, sobre la base de pizza, extiende la mezcla de calabaza. Cubre con el pollo, los champiñones, el puerro, la col rizada y la calabaza picada y, por último, el queso. Hornea la pizza unos 15-20 minutos y adórnala con semillas de calabaza. Sírvela muy caliente.
Comienza precalentando el horno a 200 grados.
En la masa de la pizza, unta la salsa de tomate. Añade el queso y cubre con todas las verduras-Cocina durante unos 15 minutos. Sirve muy caliente.
⇒ Alimentos que se deben evitar cuando se está Embarazada
⇒ ¿Cómo y qué comer durante el embarazo?
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embarazo
Preguntas y Respuestas
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El embarazo es esa etapa maravillosa que toda mujer vive con entusiasmo y expectación, pero también un momento en la vida en el que se deben cuidar aspectos como la alimentación.
En casa, la gestante puede controlar lo que come y, lo más importante, cómo lo ingiere, es decir, la forma de prepararlo. Esto no ocurre cuando se acude a un restaurante. ¡Descubre los alimentos más peligrosos si estás embarazada y comes fuera de casa!
Una de las recomendaciones más habituales que la mujer embarazada suele recibir al comienzo del embarazo hace referencia a los alimentos que se deben evitar durante esas 40 semanas. Cuando la embarazada sale a comer fuera, debe mantener las mismas precauciones e, incluso, más, ya que no siempre se conoce la manera en la que se elaboran los alimentos. ¿Cuáles son esos alimentos en los que debe prestar especial atención y el motivo?
1. Quesos frescos
Los quesos elaborados con leche fresca sin pasteurizar pueden contener listeria monocytogenes, y cuando comemos fuera no sabemos cuál ha sido el proceso de elaboración de los quesos que pueden ofrecernos, así que, como prevención, es mejor evitar cualquier tipo de queso fresco.
Los quesos curados o aquellos quesos, como la mozzarella, que se utilicen en pizzas que van a pasar un tiempo en el horno a alta temperatura, no presentan peligro y pueden comerse con tranquilidad. Listeria monocytogenes es un patógeno alimentario cuyos efectos durante el embarazo pueden ser muy serios. Dependiendo del trimestre en el que se contraiga, puede producir abortos, partos prematuros e, incluso, la muerte del feto.
2. Embutidos crudos
Chorizo, jamón, salchichón, sobre todo cuando el proceso de curación es escaso, son susceptibles de contener toxoplasma gondii. La toxoplasmosis es una enfermedad que carece de gravedad en condiciones normales, pero que, en el embarazo, es capaz de causar malformaciones severas en el feto. Si bien el riesgo de contaminación por el consumo de embutidos es mínimo, es conveniente extremar las precauciones cuando se come fuera de casa. También deben evitarse las carnes crudas, como el carpacio.
3. Salmon ahumado
Se han descrito brotes de listeria monocytogenes en este alimento, por lo que parece conveniente evitar su consumo en restaurantes. Generalmente, se asume que la congelación por debajo de -18 ºC contribuye a la eliminación de este patógeno, pero en el restaurante no podemos estar seguras de que se hayan tomado este tipo de precauciones. Adicionalmente, algunos autores afirman que han encontrado colonias del microorganismo aún viables a esta temperatura, por lo que, para proteger al bebé, es mejor no arriesgarse.
4. Ensaladas
Han aparecido brotes también de listeria monocytogenes en el consumo de ensaladas, por lo que es extremadamente importante el lavado a conciencia de cualquier fruta y/o verdura que se vaya a consumir en crudo. Lamentablemente, en un restaurante es un riesgo que no debemos correr, por lo que conviene evitar las ensaladas y las verduras en crudo.
5. Comidas picantes
Ya sean curris o chilis, las comidas picantes pueden estimular el funcionamiento del tránsito intestinal, desencadenando pequeñas contracciones que pueden asustar a la embarazada, siendo mejor evitar la comida india o mejicana durante el embarazo.
Este efecto no se observa cuando estas comidas forman parte de la dieta habitual de la futura mamá, por ejemplo en países como México, siendo totalmente seguras.
6. Pescados y mariscos
Cuando se utilizan en crudo, como en el sushi, pueden ser fuente de anisakis, un parásito que, si bien no afecta al feto, puede causar una reacción en el tracto gastrointestinal de la madre e incluso una reacción anafiláctica grave si la madre es alérgica.
Los moluscos bivalvos, como el mejillón y aquellos pescados que han sido desecados/conservados en salazón tipo el bacalao, no presentan riesgo de anisakis. Además, la congelación por debajo de -20 ºC durante 24h asegura que el gusano no cause daño a la embarazada, pero para estar seguros, es preferible no consumir estos alimentos fuera de casa.
7. Huevos
La recomendación básica es no consumir huevos crudos, pero tampoco deben consumirse salsas que los incluyan en su elaboración, como la mayonesa.
La salmonella es una bacteria, causante de la salmonelosis, cuyos síntomas y consecuencias se agravan durante el embarazo, pudiendo causar daño en el feto.
8. Pescados grandes
La cantidad de mercurio que se acumula en el músculo del pez (precisamente la carne que consumimos) se relaciona directamente con el tamaño del pez, por lo que el elevado contenido en mercurio en estos pescados grandes los hace poco adecuados durante el embarazo. Este metal es perjudicial para el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo del feto, y debemos tomar precauciones cuando escogemos pescado en un restaurante y elegir siempre piezas de pequeño tamaño.
Aunque pueda parecer estricto, el embarazo son solo 9 meses en los que empezamos a prepararnos para la maternidad, y qué mejor manera hacerlo que protegiendo la salud de nuestro bebé.
Puedes leer más artículos similares a Los 8 alimentos peligrosos si estás embarazada y comes fuera de casa, en la categoría de Dietas – menús en Guiainfantil.
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Neapolitan pizza
in St. Petersburgin Moscow
Neapolitan pizza
Pizza 22 cm – pizzeria, where we cook true wood fired Neapolitan pizza. We opened our first pizzeria in 2015 and were the first to introduce pizza “napoletana” to St. Petersburg
To prepare the dough, we use only four classical ingredients: flour, yeast, salt and water. The dough is fermented for at least 24 hours, which makes it easier to digest, lighter and more airy. Pizza has a “leopard color” – which is formed from the contact of the dough with fire. nine0003
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Flour For the preparation of the dough, we use Italian flour from soft wheat varieties, which are used in the production of wheat kernels, with a high content of proteins and starch (grinding “00”). This type of flour is most suitable for the long “ripening” of the dough, making it easier and healthier. |
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Dough The temperature and humidity of the air have a very strong influence on the quality of the pizza. Every morning, our pizzaiollo chef takes these parameters into account when kneading the dough and changes the amount of flour and yeast in the recipe, so making dough is always a creative process. |
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Base Forming the base of the future pizza, pizzaiollo manually shapes it. This is necessary so as not to disturb the structure of the dough, but to shift carbon dioxide from the center of the pizza to the edge so that the side turns out to be airy and soft during baking. This is a very complex and fascinating process. nine0003 |
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Oven The temperature in the oven reaches 450 degrees Celsius and the pizza is baked for 60-90 seconds. |
To try real Neapolitan pizza, you don’t have to fly to Naples, but you can book a table in one of our pizzerias and eat pizza today.
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+7 (926) 429-72-22 Solynka st., 1/2
st. Zhukovsky, 45
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Daily from 12:00 to 23:00
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st. Bolshaya Konyushennaya, 2
Bolshaya Konushennaya st., 2
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The kitchen closes half an hour before the pizzeria closes. On public holidays, we work according to the weekend schedule.
We close our kitchen 30 minutes before the pizzeria closure time. On public holidays we work according to weekend schedule.
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Solyanka, 1/2, entrance from the street. Zabelina
Solyanka, 1/2, entrance from Zabelina st.
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Sun: from 12:00 to 23:00
Mon-Thu: from 12:00 to 23:00
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Novoryzanskoe sh.
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Pizza is an Italian dish, a round open pie with a filling.
Probably everyone loves pizza. Very easy to prepare, nutritious and satisfying. In our country, this dish is especially popular and in demand. In America, pizza made a big splash and worldwide popularity, the first pizzeria was opened there. Now, various pizzerias are open all over the world, in every city and on every corner. nine0003
Pizza is a delicacy for many people who like to have a tasty meal or a quick snack. What a bliss and pleasure it is to sit with your loved ones and friends in your favorite cafe and eat hot pizza. Most people are interested in the question of how harmful pizza is and how healthy it is. Since it has both harmful and beneficial properties for human health, and all people adore it.
The benefit of pizza is that the filling of almost every dish includes tomatoes and cheese. The tomato contains lipoline, which gives the tomato a rich color, rich in antioxidants and helps prevent cardiovascular and oncological diseases. Cheese on pizza is an enrichment when eating a calcium dish.
Since cheese is a dairy product that has the most calcium in its composition. If you often eat pizza, then the risk of developing esophageal cancer is reduced by about 60%. Pizza dough is most often made from wheat flour. In turn, wheat contains bran and endosperms, which are enriched with antioxidants and have antioxidant properties. With the help of this, the human body is protected. nine0003
If, when preparing pizza, smoked meats (sausages, balyki, bacon, smoked fish and other products), meat, vegetable oil, eggs, cheese, tomato paste, fish are thrown into the filling, then this dish is highly saturated with carbohydrates and fats. Also, a blow to the kidneys and digestive system causes salt, which is contained in smoked meats and cheeses. No wonder they say: “Salt is white death”, you need to use in smaller quantities. These products impair digestion and pollute the human body, and then there are problems of the cardiovascular system, obesity and high blood pressure. That is, the use of pizza, which is rich in fats, calories and smoked meats, obviously cannot be beneficial for the human body. nine0003
Therefore, today there are many ways to make pizza bring only usefulness. To do this, it is best to cook the dish at home and throw healthy, low-calorie foods into the filling. It is best to use rye flour or wholemeal without yeast for the dough. The dough can be made on kefir. Add more fresh vegetables to the filling, such as: tomatoes, spinach, cabbage, bell peppers, chili peppers; use low-fat cheese, fish, turkey meat, seafood. It is best to eat pizza with fresh vegetable salads, with lettuce and herbs. Then the consumption of pizza will not be harmful. Replace ketchups, mayonnaises and various fatty sauces, for example, with a mixture of fresh vegetables. If you cook pizza according to the right recipe, then it will be very healthy and rich in vitamins. Of course, this dish is high in calories, but with moderate consumption, it will only benefit the body. nine0003
If you are obese, you should only eat pizza that is low in calories and in smaller quantities, especially if it is a child, so that there are no problems with being overweight.
During this time and at this temperature, the dough has time to cook, and the filling remains as juicy as possible.