Intolerancia al gluten en niños: Síntomas de intolerancia al gluten en niños

Intolerancia al gluten en niños: Síntomas de intolerancia al gluten en niños

Niños y gluten: cómo entender que el bebé tiene intolerancia y qué hacer el luten es una proteína compleja que se encuentra en los granos de trigo, centeno, avena y cebada, y consta de dos fracciones: gliadina y glutenina. Y es la gliadina la que puede ser percibida por el sistema inmunitario como una proteína extraña. En este caso, los niños desarrollan una alergia al gluten. Puede ser temporal o permanente. En el primer caso, la intolerancia al gluten puede desaparecer con la edad. En el segundo, sobre todo si el niño está diagnosticado de celiaquía, las migajas tendrán que seguir una dieta sin gluten durante el resto de su vida.

Síntomas

La alergia al gluten en los niños tiene ciertos síntomas. Es posible determinar que un niño tiene intolerancia al gluten después de que se le presenten fórmulas infantiles, que incluyen harina de trigo, así como trigo, avena, gachas de cereales y productos de harina. Además, el cuerpo puede responder al gluten tanto inmediatamente como después de 3 a 12 semanas.

En caso de alergias, la madre nota que las nalgas y el ano del bebé se enrojecen, encuentra mucosidad en las heces del bebé. En casos avanzados, pueden aparecer vetas de sangre en las heces del bebé. Además, el niño puede retomar los cólicos intestinales, comenzar una mayor formación de gases, regurgitación, diarrea o estreñimiento. En este caso, la piel puede permanecer limpia.

Con la enfermedad celíaca, las heces del niño se vuelven abundantes y delgadas, es difícil lavar las nalgas y el orinal. Al mismo tiempo, el bebé comienza a perder peso, se retrasa en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, su estómago aumenta de tamaño. Además, el bebé desarrolla raquitismo y signos de deficiencia de vitaminas y microelementos.

Mientras que en la intolerancia alimentaria normal el gluten solo irrita las paredes intestinales, en la enfermedad celíaca los intestinos no pueden digerir esta proteína en absoluto y se altera el funcionamiento de todo el tracto digestivo.

Hacer un diagnóstico

El niño debe ser llevado a un pediatra, un alergólogo y un gastroenterólogo. Una prueba de heces, un análisis de sangre para alérgenos y la enfermedad celíaca ayudarán a hacer un diagnóstico. Si se sospecha enfermedad celíaca, también se realiza una gastroscopia y una biopsia de la pared intestinal.

Cuando se detecta una alergia, se retira el gluten del menú del bebé durante 6 meses, posteriormente, bajo la supervisión de un médico, se intenta volver a conocerlo. La dieta habitual para la alergia al gluten consiste en evitar:

  • cereales y demás platos elaborados con avena, trigo, centeno y cebada;

  • pan, pasta;

  • pasteles, galletas;

  • yogures;

  • salchichas;

  • especias y salsas picantes. Pronóstico favorable .

    Lo principal en caso de enfermedad celíaca y alergia severa al gluten es excluirlo por completo del menú diario de migas . Por lo tanto, debe leer atentamente las etiquetas y estudiar la composición de los productos. Una dieta sin gluten no implica renunciar a los cereales, el pan y los dulces. De los cereales, se permiten el trigo sarraceno, el arroz, el maíz, la avena sin gluten. Trate también de introducir a su hijo a las gachas de linaza. El pan se puede hacer con harina de trigo sarraceno, maíz, arroz y amaranto. Tu ayudante será una panificadora casera con la función “pan sin gluten”. Las golosinas incluyen galletas caseras de avena y plátano sin gluten y palitos de maíz.

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    Svetlana Lyuboshits

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    Enfermedad celíaca y alergia al gluten en lactantes

    La enfermedad celíaca puede desarrollarse en la primera infancia, generalmente alrededor de los seis meses de edad, después de que el bebé sea destetado y alimentado con una dieta que contenga gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune en la que el cuerpo ataca el gluten con anticuerpos que dañan el intestino, lo que provoca síntomas como dolor de estómago y retraso en el crecimiento.

    Aprenda todo lo que necesita saber sobre la enfermedad celíaca en los bebés, incluidos los síntomas y signos, el tratamiento y qué hacer si su bebé tiene la enfermedad celíaca.

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    ¿Es posible que un bebé tenga enfermedad celíaca o intolerancia al gluten?

    Aproximadamente una de cada 100 personas sufre de enfermedad celíaca y puede desarrollarse en cualquier momento después de introducir trigo u otros alimentos que contengan gluten en la dieta de un bebé. Esto suele ocurrir entre los 6 y los 9 años.meses. Los científicos están tratando de averiguar si el momento o el método para introducir el gluten en la dieta pueden ayudar a prevenir el desarrollo de la enfermedad celíaca.

    Algunos niños pueden desarrollar esta afección muy rápidamente después de comer gluten por primera vez, mientras que otros pueden no mostrar síntomas durante varios años.

    ¿Tendrá mi hijo la enfermedad celíaca?

    La enfermedad celíaca es una enfermedad hereditaria. Si la madre, el padre, el hermano o la hermana de un bebé tiene la enfermedad celíaca, la probabilidad de que el niño también tenga esta enfermedad es de una en diez. En tales casos, es extremadamente importante revisar al niño en busca de los primeros signos posibles de enfermedad celíaca.

    En cuanto a la lactancia materna, parece ser muy rara en lactantes que aún no han comenzado a ingerir alimentos sólidos. Sin embargo, según algunos estudios, cierta cantidad de gluten puede transmitirse a través de la leche materna si la madre ingiere productos que contengan gluten, de hecho, muchos médicos creen que la pequeña cantidad que reciben los lactantes a través de la leche materna es más útil como primera dosis limitada. .gluten

    La enfermedad celíaca también es más común en niños con síndrome de Down, diabetes tipo 1 u otras enfermedades autoinmunes.

    Signos y síntomas de la enfermedad celíaca en bebés

    Los bebés con enfermedad celíaca responden al gluten de diversas maneras en términos de la gravedad de los síntomas y el momento de su aparición. Para algunos niños, los síntomas aparecen minutos u horas después de comer gluten y pueden resolverse con bastante rapidez. Para otros, los síntomas pueden desarrollarse lentamente durante varios días o varias semanas. Muchos niños tienen síntomas leves que son fáciles de pasar por alto, como gases, dolor abdominal, estreñimiento o diarrea. Otros bebés pueden tener síntomas más graves y duraderos, como retraso en el crecimiento o pérdida de peso.

    Otros síntomas de la enfermedad celíaca en bebés que se deben tener en cuenta incluyen vómitos, distensión abdominal, irritabilidad o falta de interés en el juego y evacuaciones intestinales malolientes.

    ¿Qué debo hacer si mi bebé tiene síntomas de enfermedad celíaca?

    Si su hijo tiene alguno de los síntomas enumerados anteriormente, debe consultarlo con su pediatra. Quizás recomiende hacer ciertas pruebas para averiguar cuál podría ser el problema. Es importante no cambiar la dieta del niño en esta etapa, ya que las pruebas para la enfermedad celíaca no darán resultados correctos si se excluye el gluten de la dieta.

    La enfermedad celíaca generalmente se diagnostica en dos etapas. En primer lugar, se realiza un análisis de sangre para detectar anticuerpos producidos por el sistema inmunitario en respuesta al gluten. Si esta prueba es positiva, se toma una biopsia de los intestinos del niño usando un endoscopio (una sonda con una luz y una cámara) que se inserta en el cuerpo.

    No entre en pánico si a su hijo le diagnostican la enfermedad celíaca. Los lactantes suelen tolerar fácilmente el tratamiento con una dieta sin gluten. La mayoría de los niños se sienten mucho mejor después de dos semanas de esta dieta, la altura y el peso vuelven a la normalidad. La enfermedad celíaca se considera una de las enfermedades más infradiagnosticadas, y es probable que muchas más personas la padezcan sin saberlo. El diagnóstico de la enfermedad celíaca abre el camino a la recuperación mediante el cumplimiento estricto de una dieta sin gluten, mientras que el desconocimiento del problema puede conducir a otras complicaciones de por vida.

    La enfermedad celíaca en bebés, niños y adultos no tiene cura. Al mismo tiempo, hay casos en que los bebés tuvieron problemas temporales con el gluten causados ​​por una infección intestinal. Esta condición se conoce como intolerancia temporal al gluten.

    Enfermedad celíaca, intolerancia y sensibilidad

    Image

    La enfermedad celíaca, la sensibilidad al gluten y la alergia al trigo en bebés y personas de todas las edades a menudo se confunden. Todo esto conduce a alguna forma de intolerancia a las proteínas de los cereales y los síntomas pueden ser muy similares.

    La intolerancia al gluten no celíaca o la sensibilidad al gluten (NCGS, por sus siglas en inglés) son términos utilizados para describir la condición de las personas que son intolerantes al gluten y experimentan síntomas similares a la enfermedad celíaca, pero sin el daño característico en los intestinos. La sensibilidad al gluten se observa aproximadamente 18 millones de personas en los Estados Unidos – esto es seis veces más que el número de personas con enfermedad celíaca. Los síntomas de la NCGS pueden aparecer y desaparecer, pero la enfermedad celíaca persiste de por vida.

    La alergia al trigo es una reacción alérgica a los alimentos que contienen trigo. Esta reacción puede resultar de comer trigo y, en algunos casos, de inhalar harina de trigo.Las alergias al trigo son comunes en los niños, pero muchos las superan con la edad.

    Tratamiento de la enfermedad celíaca en niños

    El único tratamiento para la enfermedad celíaca es una estricta dieta 100% libre de gluten que se debe seguir de por vida. Es importante hacer la transición de su hijo a una dieta sin gluten lo antes posible para aliviar los síntomas y permitir que el intestino delgado sane.

    Para obtener información sobre una dieta sin gluten y consejos sobre cómo alimentar bien a su hijo, comuníquese con una asociación especializada o un grupo de apoyo local. También es importante asegurarse de que todas las personas que cuidan a su hijo, incluidos los miembros de la familia, los amigos y los maestros, conozcan la afección de su hijo.

    Cómo prevenir el desarrollo de la enfermedad celíaca en un niño

    Hasta donde sabemos en este momento, no es posible prevenir el desarrollo de celiacos en un niño. Al mismo tiempo, la investigación médica ha comenzado a identificar variables que pueden afectar si un niño con predisposición genética desarrollará esta enfermedad.

    Varios estudios sugieren que la lactancia materna puede desempeñar un papel protector. Se cree que, en algunos casos, una lactancia más prolongada durante la introducción del gluten en los alimentos sólidos puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad celíaca. Varios estudios sugieren que el mejor momento para introducir el gluten en la dieta de un bebé es entre los cuatro y los seis meses, preferiblemente junto con la lactancia. Las investigaciones en esta área están en curso y se sabe poco sobre la cantidad de gluten que se le debe dar a un bebé durante el embarazo. Período de “ventana de oportunidad” (5-6 meses) Por ahora, los expertos coinciden en que el gluten debe introducirse en la dieta antes de los siete meses.

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