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33 Calificaciones
33 Opiniones
Receta tradicional de pastel de zanahoria con nueces y un toque de canela, cubierto con betún de queso crema con nuez y vainilla.
Por
Tammy Elliott
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO
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Pastel de zanahoria con queso crema
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Ingredient Checklist
4 huevos
1 1/4 tazas de aceite vegetal
2 tazas de azúcar estándar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear (ver nota)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela molida
350 gramos de zanahorias, peladas y ralladas
2 taza de nueces picadas
1/2 taza de mantequilla, suavizada
225 gramos de queso crema, suavizado
4 tazas de azúcar glass
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de nueces o avellanas picadas
Preparación
Instructions Checklist
Paso 1
Precalienta el horno a 175° centígrados. Engrasa y enharina un mode de 23×33.
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Paso 2
Bate los huevos con el aceite, azúcar blanca y 2 cucharaditas de vainilla en un tazón grande. Incorpora la harina, bicarbonato, polvo para hornear, sal y canela. Luego añade las zanahorias y envuelve las nueces. Vierte dentro del molde engrasado.
Paso 3
Hornea en el horno precalentado entre 40 y 50 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
Deja enfriar dentro del molde por 10 minutos, luego desmóldalo en una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Paso 4
Para hacer el betún, coloca la mantequilla, queso crema, azúcar glass y 1 cucharadita de vainilla en un tazón mediano. Bate con batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Incorpora las nueces. Embetuna el pastel ya frío.
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Rating: 5 stars
07/02/2017
Buenisimo! Le puse un huevo más y con harina integral quedó delicioso.
Buenos los tips de las variaciones segun la altura de la ciudad.
People en Español Member
Rating: 5 stars
05/08/2016
muy buena receta, agregando la cantidad necesaria según la altura de mi ciudad de bicarbonato y polvo para hornear no tuve problema. Utilice menos azúcar en ambas mezclas, agregue ralladura de limón al betún para darle un toque mas fresco y personal. quedó excelente 🙂
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Rating: 4 stars
12/30/2015
Gracias por la receta.
A mi familia le encantó aunque me pareció muy dulce. La próxima vez usaré menos azúcar tanto en el pastel cómo en el betún.
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Rating: 5 stars
10/29/2015
Me quedo riquísimo con esta receta, la recomiendo, me ha gustado más que otras que he encontrado, solo sustitui el aceite por mantequilla por que no me gusta usar aceite en repostería y use harina integral. Use dos barras de mantequilla de 90 gramos, 2 barras de queso crema de 210 gramos y sólo 1 cucharadita de vainilla para el betún. Quedo riquísimo, muchas gracias por compartirla!
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Rating: 1 stars
10/14/2015
Esta receta está horrible.
Demasiada azúcar y demasiado aceite. No la hagan, es desperdiciar ingredientes.
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Rating: 4 stars
08/21/2015
Sólo es un poco dulce para mi gusto, pero rica, le agregué un poco de piña miel y quedó muy sabroso. Importante llenar el molde solo hasta la mitad pues esponja mucho.
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Rating: 5 stars
08/15/2015
muy rico este pastel!!!
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Rating: 5 stars
04/19/2015
Muy rico, y muy buenos tips para cada cuidad
People en Español Member
Rating: 5 stars
04/02/2015
Esta fácil de hacer y tiene muy buen sabor altamente recomendable
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Rating: 5 stars
02/16/2015
Me encantó, me quedó delicioso.
..como de tienda!
Para que no se derrame, si es necesario atender muy bien a la altura sobre el nivel del mar de tu ciudad. Siguiendo las instruciones que vienen en la nota donde indica los cantidades de los ingredientes a modificar, claro que funciona!
Gracias por la receta. Saludos
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Rating: 5 stars
02/03/2015
Excelente! A mis invitados les encanto.
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Rating: 5 stars
01/18/2015
me salio exquisito gracias por la reseta
People en Español Member
Rating: 4 stars
01/01/2015
la verdad esta demasiado bueno
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Rating: 5 stars
12/05/2014
Me quedo delicioso, muchas gracias 😉 me hubiera gustado hacerle una decoraciob de una zanahoria en la parte de arriba 🙂
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Rating: 5 stars
12/04/2014
Me quedo muy rico y a todos les gusto , en el betun yo solo le puse 2 tazas de azucar glass para que no quedara tan dulce😊👍
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Rating: 5 stars
11/11/2014
Excelente receta 😛 , a mi esposo le fascinó
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Rating: 5 stars
11/03/2014
esta receta me encanto quedo deliciosa solo agregue un poco de jugo de naranja
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Rating: 5 stars
10/30/2014
Fue fácil de preparar y quedó riquísimo, le agregue un poco de betabel
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Rating: 5 stars
09/25/2014
Muy buena receta! Queda deliciosooooooo!!!!! La recomiendo ampliamente, yo como ingredientes extras agregue pasas y trocitos de piña en almíbar!
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Rating: 1 stars
06/13/2014
Se desparrama todo, y queda aguado :S ¿qué hice mal?
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Rating: 5 stars
05/14/2014
Esta delicioso!!!! Muy recomendable, fácil y rápido de hacer.
Saludos
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Rating: 4 stars
05/11/2014
riquisimo,,,solo la proxima vez le pondre menos azucar!!!!
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Rating: 5 stars
02/14/2014
¡Espectacular! Solo hay que seguir todo al pie de la letra
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Rating: 5 stars
01/04/2014
Delicious!!!!!!!
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Rating: 5 stars
11/10/2013
Esta riquísimo! Hay que seguir los pasos al pie de la letra, toda mi familia esta encantada con esta receta!! Ya van varias veces que la hago.
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Rating: 5 stars
10/21/2013
No soy pastelera y lo hice para el cumpleaños de mi esposo y me quedó ESPECTACULAR nadie podia creer que lo había hecho yo misma.
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Rating: 1 stars
08/31/2013
el betun está muy dulce y el pan muy seco
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Rating: 1 stars
08/10/2013
¡Cuidado! Esta mal esta receta, se desparrama toda la mezcla en el horno.
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Rating: 5 stars
08/09/2013
Muy muy rico!!!!
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Rating: 1 stars
07/27/2013
Es un asco la receta, todo se derramo, es demasiada levadura cuidado!!!!!!….. se aplasto y súper ensucio el horno….
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Rating: 5 stars
07/15/2013
me quedo deliciosoooo gracias 🙂 :* exquisito!
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Rating: 5 stars
07/10/2013
Simplemente me encanto!!!
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Rating: 3 stars
10/18/2012
:-d
Muy rico!!! se los recomiendo!
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El queso crema es un ingrediente estrella en la cocina por su versatilidad, pero, ¿sabes de qué está hecho?
Da clic en el enlace para ver el vídeo.
Uno de mis pasteles favoritos de la vida es el pastel de zanahoria con queso crema, ¡es perfecto para cualquier ocasión!
Me encantan los pasteles de zanahoria que no son secos, con esta receta logras precisamente ese resultado cremoso, hidratado y delicioso.
Anímate a prepararlo, te sorprenderás con lo fácil que es y con lo rico que te quedará.
istock
No olvides preparar nuestro mejor betún de queso crema, en el siguiente enlace podrás encontrar la receta completa.
Las recetas con queso crema son deliciosas, si no me crees, puedes comprobarlo tú mismo, ve al siguiente enlace y checa estas 20 ricuras con queso crema.
Preparación:
TIP: puedes licuar la zanahoria, solo recuerda cortarla en trozos pequeños para que sea más fácil.
Si quieres un pastel de zanahoria con betún de queso crema y sin horno, te comparto la receta en el siguiente enlace.