Los niños suelen tener relaciones difíciles con las verduras. Los padres dicen que es útil, pero a menudo ni siquiera pueden persuadir a su hijo para que al menos pruebe el brócoli. Junto con la nutricionista y autora del proyecto de alimentación Yulia Bachurina, descubrimos cómo ayudar a los niños a enamorarse de las verduras y las frutas.
Pregunta. ¡Mi hijo de 14 años no come frutas ni verduras! ¡En absoluto! ¡Nunca intenté! ¡Lo persuadí tanto para bien como para mal! ¿Quizás realmente fui demasiado lejos con este tema? ¿Como entender? ¿Y que hacer?
Respuesta. La primera pregunta que les haría a los padres es: ¿cómo se introdujeron los alimentos complementarios? Clásicamente se administra con verduras o cereales, y lo más habitual es recomendar introducir verduras. ¿Por qué estaban ausentes? Si el niño fue al jardín, ¿por qué no comió verduras en el jardín? El instinto de rebaño se enciende allí, y el niño, en principio, al menos debería haberlo intentado.
¿Quizás significa que el niño no probó las verduras frescas? A veces sucede que los padres dicen: “Mi hijo no come fruta”. Pero al mismo tiempo, los usa perfectamente para hornear. Por ejemplo, si se agregan bayas a las tartas de queso, las come normalmente.
Si un niño realmente vivió hasta los 14 años sin haber probado vegetales de ninguna forma, entonces vale la pena verificar varios diagnósticos a la vez. Lo primero y más básico para asegurarse de que se está perdiendo es el trastorno del espectro autista. Causa conservadurismo en la comida.
Si un niño ha decidido que las verduras son malas (quizás no entendamos exactamente por qué piensa eso), entonces ni la persuasión ni las amenazas ayudarán a cambiar la situación. Puede saber si un niño está en el espectro del autismo a través de la comunicación con un psicólogo infantil, un psicoterapeuta y un neurólogo.
Luego, debe excluir la anemia; esto se puede hacer pasando un hemograma completo.
Con menos frecuencia, la ausencia de vegetales en la dieta se asocia con hipoacidez.
Por último, se debe descartar la parasitosis.
Si el niño está sano, es necesario averiguar qué conducta alimentaria se acepta en la familia. ¿Los padres comen verduras y frutas? En caso afirmativo, ¿en qué forma? ¿Todos los miembros de la familia comen verduras, o es solo mamá (porque periódicamente se pone a dieta) y papá no las come?
En la adolescencia, el factor de la conducta alimentaria en la familia ya no es tan importante, pero en la primera infancia se expresa fuertemente en el niño el instinto de imitar a los “líderes de la manada”. Y si una persona ve que papá habla despectivamente de las verduras, o mamá nota: “Bueno, qué diablos es esto, no es sabroso”, él, por supuesto, no lo comerá.
Si hemos comprobado que la conducta alimentaria en la familia es adecuada -los padres tienen una actitud normal hacia las verduras y el niño no tiene ninguna enfermedad- vale la pena conocer la historia de la relación con el producto.
Permítanme explicar lo que quiero decir: sucede que a un niño se le hace una broma. Por ejemplo, en la etapa de alimentación, le dieron calabacín y luego le agregaron demasiada sal; esto es muy desagradable.
Conozco un caso en el que a un puré de coliflor le añadieron pimientos muy picantes para un niño. Se sintió mal y herido, entonces no podía tragar la comida. Esto lo hizo un niño mayor: quería bromear. Pero era tan desagradable que dejó de comer vegetales por completo. Formó una asociación fuerte.
Son las asociaciones las que hay que revisar: sucede que un niño se atraganta o sucede otra cosa que de una forma u otra lo asustó y lo empujó a no usar ciertos productos.
Si se excluye todo lo anterior, puede intentar introducir frutas y verduras en la dieta de su hijo de forma gradual. Se pueden agregar verduras a las chuletas, no 50/50, por supuesto, sino un poco. Por ejemplo, puede hacer pavo picado y agregarle un 10% de repollo rallado.
Si el niño siente este 10% y no quiere comerlo, agregue un 5% a la vez. Y aumentar gradualmente.
A la edad de 14 años, todos los hábitos gustativos ya están formados y no será fácil cambiarlos. Una forma es poner al niño en un entorno donde comer verduras y frutas y comer sano en general esté de moda y sea genial. Conozco casos en los que enviaban niños a campamentos de idiomas, donde había comida de muy alta calidad, y el niño venía de allí, habiendo cambiado completamente sus hábitos alimenticios.
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Foto: Shutterstock / panco971
Toda madre sueña con que su hijo esté sano y lleno de energía.
Para el cuerpo en crecimiento de nuestros hijos, las vitaminas, los minerales y los oligoelementos son muy importantes. Por lo tanto, toda madre amorosa trata de alimentar a su bebé con una variedad de frutas y verduras, eligiéndolas cuidadosamente en la tienda. Pero, ¿y si el niño rechaza estos alimentos ricos en vitaminas? ¿Cómo inculcar un interés por los alimentos en estos alimentos importantes? PanCat comparte observaciones)
Desafortunadamente, la mayoría de las madres simplemente obligan a sus hijos a comer verduras y frutas. Algunas madres, desesperadas, “sobornan” a sus hijos, prometiéndoles recompensarlos con su golosina favorita si comen estofado de verduras o repollo guisado. Muchos padres encienden la tele o les dejan jugar en la tablet, aunque solo sea que su hijo o hija se comió todo sin darse cuenta. Al mismo tiempo, muchos médicos ya han coincidido en que ver la televisión mientras se come es muy perjudicial.
Como cualquier persona, los niños quieren “pan y espectáculo”.
Entonces, en el caso de las verduras y frutas, ¡debes organizar una presentación hermosa e interesante! ¡Nos complace compartir opciones comprobadas!
Una clásica ensalada de verduras se puede servir como una cara divertida o como una historieta favorita o servida al mejor estilo de los chefs. ¡La recepción de un hermoso servicio muestra perfectamente su efectividad! Sabes con que gusto abren los huespedes de PanCat menú infantil y pedir algo que no comerán en ninguna casa? Todo el secreto es que un plato inusualmente decorado despierta interés. ¡Y a nuestros hijos les encanta jugar, interesarse más que nada en el mundo!
Ahora las tiendas ofrecen una gran selección de hermosas vajillas con tus personajes de dibujos animados favoritos. Créeme, ¡esto también llama la atención del niño!
Si un niño se niega a comer frutas, pero al mismo tiempo le encanta pedir diferentes cócteles en un café, entonces en casa, en una licuadora, puede hacer un batido maravilloso con tres o cuatro tipos de frutas.
¡Vierte todo en una hermosa taza con una pajita y déjate beber un cóctel casero tan saludable para tu salud!
Los niños también pueden participar en la preparación de comidas saludables. ¡La comida casera siempre se come con mucho gusto!
¿A qué niño no le gusta un picnic en unas vacaciones frescas? ¡Aunque es otoño en el patio, nadie ha cancelado la caminata! Los juegos activos en la naturaleza despiertan un apetito brutal. Y en este mismo momento, puedes alimentar a tu hijo con verduras y frutas de temporada. Incluso una rodaja de pepino envuelto en pan de pita en la naturaleza le parecerá más sabroso a una marimacho que en casa.
Las ideas alegres serán útiles para el verano: ¡verduras a la parrilla, canapés vegetarianos en brochetas de madera o brochetas de frutas pueden seducir incluso a los niños más caprichosos!
Para cualquier persona, las reglas establecidas en la familia son muy importantes.