¿A qué edad y con qué iniciar los alimentos complementarios? ¿Cómo crees que? A los 4 meses, a los 5, 6 meses despues? Y por dónde empezar, ¿a qué dar preferencia: cereales o puré de verduras? ¿O tal vez dar primero frutos sabrosos y saludables?
Ya hemos realizado toda una serie de videoconferencias sobre alimentos complementarios para niños, por meses y productos, pero nos encontramos con que muchos padres se preguntan cuál es la mejor forma de iniciar la alimentación complementaria y a qué edad conviene introducirla.
Los padres, curiosamente, tienen sobre todo muchas preguntas e incertidumbres, niños que están amamantando . Con bastante frecuencia se confunden los dos conceptos hasta qué edad es recomendable amamantar y a qué edad conviene introducir los alimentos complementarios.
Válido según todas las recomendaciones, la lactancia materna es necesaria para un bebé por lo menos hasta 6 meses , y si es posible más tiempo. Pero esto no significa en absoluto que un niño a los 5 o 6 meses no necesite alimentos complementarios que prevengan el desarrollo de estados carenciales en el niño, por ejemplo deficiencia de hierro . Los principios modernos de la introducción de alimentos complementarios a los niños son una especie de fusión de la experiencia práctica y los últimos avances científicos. Se basan en las recomendaciones de la Asociación Europea de Gastroenterólogos, Hepatólogos y Nutricionistas Pediátricos” ESPGHAN “2017, American Academy of Pediatrics” AAP “y recomendaciones nacionales de ministerios y asociaciones relevantes.
De acuerdo con Directrices europeas, que también se aplican a nuestros países, los primeros alimentos complementarios debe comenzar:
Es decir, lo óptimo es introducir alimentos complementarios dentro de los 5-6 meses de vida. No existe una edad específica, clara e inequívoca en la que se deban introducir los alimentos complementarios. Tienes un cierto corredor – 2 meses y tú y tu pediatra deben decidir cuándo iniciar los alimentos complementarios, enfocándose en cómo se desarrolla el niño, cómo aumenta de peso, si tiene signos de disposición para los alimentos complementarios, que tenemos Ya hablamos en nuestros videos anteriores, qué es la hemoglobina, e incluso si tiene suficiente leche si el bebé está amamantado.
Al mismo tiempo, existe una especie de situación paradójica, a pesar de que
la leche materna es el mejor alimento para los bebés ,
Muy a menudo, los científicos recomiendan que los niños alimentados con leche materna introduzcan alimentos complementarios un poco antes que los bebés alimentados con fórmula. niño de 5 a 6 meses, puede que ya le falte un poco.
Al mismo tiempo, no hay recomendaciones separadas para Introducción de alimentos complementarios para niños amamantados o alimentados con fórmula, los enfoques en estos casos son los mismos . Por lo tanto, espero que hayamos entendido cuándo introducir alimentos complementarios a bebés sanos a término que no tienen enfermedades graves. La introducción oportuna de alimentos complementarios contribuye al desarrollo óptimo de todos los sistemas y órganos del niño, los parámetros físicos, el desarrollo psicomotor y la actividad del sistema nervioso.
El período de introducción de los alimentos complementarios, por un lado, es muy importante para el crecimiento y desarrollo del niño, por otro lado, es una especie de etapa en la transición del niño de la lactancia materna a la alimentación del cuadro general. .
Primeros alimentos complementarios – ¿por dónde empezar?
El niño es muy inteligente y si prueba el puré de frutas dulce, puede rechazar alimentos vegetales y cereales relativamente insípidos durante mucho tiempo, y es posible que tenga dificultades para introducir estos platos saludables.
¿Qué es mejor hecho en fábrica o hecho en casa?
Muy a menudo nos preguntan qué es mejor regalar: purés de verduras y cereales preparados, es decir, hechos en fábrica, o haciéndolos tú mismo en casa. Depende de ti decidir. A menudo recomiendo a mis pacientes productos industriales de fabricantes europeos, porque confío en el control de calidad muy estricto de los alimentos para bebés en Europa, pero si confía en los productos y el agua que tiene en casa, puede hacerlo todo usted mismo.
¿Qué es útil en los complementos vegetales y cuál es la mejor manera de prepararlo?
Puré de verduras – para la primera alimentación se puede preparar a partir de coliflor, calabacín, calabaza, brócoli niños, ¡contienen una gran cantidad de proteínas saludables, fibra y vitaminas y microelementos! La fibra ayuda a mover los alimentos a través del tracto digestivo y promueve la microflora beneficiosa en el intestino.
Las pectinas absorben y eliminan las toxinas del cuerpo del bebé. Las verduras tienen un efecto positivo en el equilibrio ácido-base del cuerpo, creando condiciones para el buen funcionamiento de todos los órganos y sistemas.
Coliflor – es una fuente de fibra, proteínas, minerales y varias vitaminas, contiene mucho magnesio, sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro.
Hierro contiene el doble que los guisantes, pimientos y lechugas. La proteína de coliflor es fácilmente digerible y su contenido es bastante significativo. La proteína de coliflor contiene metionina . Es uno de los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Otros aminoácidos esenciales también están presentes en pequeñas cantidades: arginina, triptófano.
Calabacín – rico en vitaminas y microelementos. Contiene potasio, magnesio, fósforo, calcio, vitaminas, ácido fólico.
Este último juega un papel importante en los procesos de hematopoyesis. El calabacín es rico en oligoelementos que son necesarios para la formación de tejido nervioso, el metabolismo normal y la formación de hemoglobina.
El brócoli es un vegetal muy saludable que es un tipo de coliflor. Agradable sabor suave y buena digestibilidad del producto, la composición única tiene un efecto positivo en la salud de los niños. Coma inflorescencias de repollo sin abrir.
También es una hortaliza poco alergénica rica en proteínas, fibra, vitaminas, calcio, hierro, oligoelementos e incluso fitoncidas. El contenido de calcio y magnesio en el brócoli es suficiente para equilibrar el funcionamiento del sistema nervioso, asegurar la regulación normal del ciclo de sueño del niño, buena resistencia al estrés. Al comer esta verdura, el niño se vuelve más tranquilo, menos excitado y travieso. Además, el brócoli es líder en contenido colina y metionina que el niño necesita.
La calabaza es la verdura más grande de la Tierra. Es una de las diez verduras más útiles en la dieta de los niños, contiene una gran cantidad de proteínas saludables, fibra y vitaminas, hierro, potasio, magnesio y oligoelementos, que son indispensables para la nutrición de los niños, ya que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a combatir la inflamación, tienen un efecto positivo en el sistema nervioso.
Las vitaminas y los microelementos contenidos en la calabaza ayudan al crecimiento del niño, brindan un sueño saludable, son responsables del estado de la piel y los ojos, mejoran los procesos metabólicos y aceleran la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo del niño. Por sus beneficiosas cualidades, la calabaza puede ser uno de los primeros tipos de alimentos complementarios para un bebé. Todos los purés de verduras tienen un olor vegetal específico, esto es absolutamente normal.
Régimen de introducción de hortalizas en alimentos infantiles
Es necesario introducir las verduras en el menú infantil de forma gradual.
Cada nuevo vegetal se debe iniciar como un puré de un solo componente en la cantidad de ½ cucharadita , preferiblemente en el desayuno, para que pueda realizar un seguimiento de las manifestaciones de alergias alimentarias o reacciones de intolerancia al producto. Si todo está bien, al día siguiente ofrézcale una cucharadita .
Entonces, gradualmente, debe llevar la porción a la norma de edad. Porción de puré de verduras por día para un niño 6 meses – son unos 100 gramos, a esta edad se puede empezar a añadir aceite vegetal al puré de verduras : oliva sin refinar o girasol (empezar con 3-4 gotas y aumentar gradualmente a 1 cucharadita ), el resto de la porción se repone con leche materna o fórmula. Una ración de puré de verduras son 200 gramos al año. El próximo producto vegetal se puede introducir no antes de 4-5 días después, cuando el niño se acostumbra al que ya está comiendo.
En el futuro, puedes hacer puré de papas con varias verduras. Pero no se apresure. Si el niño tiene una erupción en la piel, diarrea o estreñimiento, debe eliminar temporalmente el producto de la dieta y, después de un tiempo, volver a intentarlo. Si vuelve a ocurrir una reacción indeseable, es mejor excluir dicho producto de la dieta del niño durante 6 meses y consultar a un pediatra.
Si al niño no le gustó el plato, por ejemplo, no le gustó el brócoli, no rechace lo que estaba planeado y continúe ofreciéndolo en pequeñas cantidades: 1-2 cucharas por día, incluso puede no solo una vez, sino 2 -3 veces antes de las comidas, y después de 7 a 10 y, a veces, 15 días, el bebé se acostumbrará al nuevo sabor.
Esto diversificará la dieta, ayudará al niño a formar los hábitos de sabor correctos. Las papillas, por regla general, son el segundo alimento complementario después del puré de verduras.
¿Cómo y cuándo introducir las papillas como primer alimento complementario?
Si su hijo no aumenta de peso muy bien, entonces se pueden iniciar los alimentos complementarios con la introducción de cereales.
Es importante empezar eligiendo cereales monocomponentes, hipoalergénicos , que no contengan gluten: son alforfón, arroz, maíz papillas.
cereales que contienen gluten incluyen: trigo, avena, centeno, cebada, mijo.
Según los datos modernos , el período de introducción del gluten en la dieta del niño no es de importancia fundamental, pero las últimas recomendaciones llaman la atención sobre el hecho de que la cantidad de gluten en la dieta de un bebé hasta un año no debe ser grande. Por lo tanto, es mejor agregar gachas de sémola y avena a otras gachas en una cantidad limitada , y no dar una porción entera separada de tales gachas. Si su hijo aún no ha probado la papilla, comience con una papilla de trigo sarraceno o arroz sin lácteos, sin gluten y de un solo ingrediente.
Tenga en cuenta que eliminar completamente los cereales que contienen gluten de la dieta del niño también es una mala idea, el niño debe familiarizarse con estos cereales antes de los 8 meses de edad.
Arroz – muy útil para el crecimiento del cuerpo del bebé. Tiene un bajo contenido en proteínas vegetales, por lo que es de fácil digestión y es especialmente útil para niños con heces blandas . El arroz tiene un alto valor nutritivo y protege en cierta medida el delicado intestino del bebé gracias a su efecto envolvente . Este es un plato abundante y nutritivo con un buen contenido de carbohidratos y proteínas, potasio y magnesio, calcio y fósforo, aminoácidos beneficiosos y vitaminas. Cubre los gastos de energía, energiza y da fuerza. Pero el arroz no se recomienda para niños con sobrepeso y aquellos que sufren de estreñimiento severo.
Papilla de trigo sarraceno sin gluten – muy nutritiva y rica en hierro, fibra, rica en varias vitaminas y microelementos.
Esta es una muy buena opción para para introducir a un niño a la comida para adultos . Todas las papillas se pueden preparar con agua, leche materna, fórmula láctea, a las que su hijo está acostumbrado. No se recomienda dar leche de vaca común a un niño menor de un año y usarla para hacer cereales. No es necesario agregar sal y azúcar.
Si un niño ya come papilla desde los 5 meses – entonces a los 6 meses puede ofrecerle una papilla más compleja, por ejemplo: papilla de arroz con albaricoque o frambuesas, papilla de arroz con plátano
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esta es una combinación muy afortunada tanto en sabor como en propiedades) o papilla aún más compleja – maíz-arroz con plátano .
Posteriormente, se pueden agregar a la papilla manzana, plátano, pera, ciruela y ciruelas pasas, albaricoque y albaricoques secos, brócoli, zanahorias, bayas, siempre que el niño no sea alérgico a ellas.
Normas para la introducción de cereales como alimentos complementarios para el bebé
Lo mismo que para el puré de verduras. Para que el niño se acostumbre más fácilmente al nuevo producto ya su consistencia, prepare primero Papilla al 5%: 5 g de cereal por 100 g de agua si la prepara usted mismo. Las gachas generalmente se cocinan con agua, pero se pueden preparar con leche materna o fórmula infantil. Primero déle al bebé una cucharadita de papilla, luego durante 7-10 días llevar el volumen de papilla del mismo porcentaje al volumen total de alimentación, por ejemplo 150 g
no hay erupciones en la piel, el niño tiene heces normales; cambian a la introducción gradual de papilla del mismo cereal, pero ya Concentración del 10%: 10 g de cereal por 100 g de agua . También se realiza la introducción completa de papilla al 10% al bebé durante 7-8 días .
La tercera semana recae en la completa adicción del niño a un plato nuevo. Solo después de eso puedes introducir un nuevo cereal en forma de papilla al 10% o los siguientes alimentos complementarios. La papilla se debe dar con una cuchara, preferiblemente por la mañana, para el desayuno . Después de la papilla, en la etapa de su introducción, se debe ofrecer al niño leche materna o fórmula láctea.
Cuando se alimenta artificialmente – el volumen de la mezcla después de una porción de papilla debe ser tal que junto con la papilla sea de 200 ml para cinco tomas. En el futuro, el volumen de una porción de papilla aumenta gradualmente, llegando a 160-170 ml a los 7-8 meses, 170-180 ml a los 8-9 meses y hasta 200 ml después de 9 meses (hay un reemplazo completo de una alimentación del niño con alimentos complementarios 9.0003
Horario de cereales
Reglas generales para la introducción de los primeros alimentos complementarios
Concluyendo nuestra reunión, me gustaría detenerme en las reglas generales para la introducción de los alimentos complementarios a los niños en el primer año de vida, 10 consejos del profesor:
Vídeo: Primera comida del bebé a los 4-6 meses. ¿Por dónde empezar la papilla o el puré de verduras?
¡Que sus hijos tengan salud!
Aceite, grasas vegetales en alimentos para bebés. ¡Qué, cuándo y cuánto!
Newborn – curso en línea “Mom’s Way: Newborn” del profesor Nyankovsky sobre el cuidado de un bebé en los primeros meses de vida
Autor del artículo:
Ovchinnikova Evgeniya Vadimovna
, gastroenterólogo pediátrico, pediatra
Finalmente, un niño que anteriormente solo probó la leche materna o la fórmula se familiarizará con nuevos sabores, cuya lista se ampliará constantemente.
Pero los alimentos complementarios no son sólo alimentos, también son nuevas experiencias. ¿Según qué esquema para introducir alimentos complementarios a un niño menor de un año? Dice la pediatra Evgenia Vadimovna Ovchinnikova.
En un recién nacido, los intestinos están prácticamente estériles y el sistema digestivo se encuentra en un estado inmaduro, por lo que sólo puede absorber leche materna o fórmulas adaptadas. Pero gradualmente el tracto gastrointestinal madura, ya los 4-6 meses ya se están produciendo enzimas que contribuyen a la absorción de otros tipos de alimentos. El momento óptimo para la introducción de alimentos complementarios (tanto en términos de madurez del tracto gastrointestinal como de formación de tolerancia alimentaria) es la edad de 4 a 6 meses. La introducción temprana de alimentos complementarios, así como la introducción a partir de los 6 meses, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades alérgicas.
Además de llegar a cierta edad y desarrollar tolerancia a la adopción de nuevos componentes alimentarios, es necesario prestar atención a indicadores como el peso (debe más del doble desde el momento del nacimiento), la ausencia de movimientos de la lengua y la presencia de interés por los alimentos (el bebé debe interesarse por otros alimentos además de la leche). Antes de empezar a introducir nuevos alimentos, debes consultar con tu pediatra.
Hay que ir introduciendo los alimentos complementarios de forma paulatina y cuidadosa, la cantidad de la primera muestra está en la punta de una cucharadita. Al introducir un producto, controle cuidadosamente la reacción del cuerpo del niño: si hay alergias, si hay algún problema con el estómago, las heces, etc. El primer alimento complementario, por regla general, es vegetal y monocomponente. Se administra durante el almuerzo, después de lo cual el bebé necesita ser suplementado con leche. Puede comenzar con calabaza o calabacín, luego agregar coliflor, brócoli y, por último, calabaza y zanahorias.
Las primeras adiciones deben ser bastante finas, pero la consistencia debe aumentarse gradualmente hasta obtener la consistencia de un puré. Durante una semana, si todo está bien, puede llevar la cantidad de un producto de una cucharadita el primer día a 150 gramos el séptimo. Habiendo introducido un tipo de verdura de esta manera (por ejemplo, calabacín), la próxima semana puede introducir la coliflor de manera similar. Es recomendable tomarse un mes para familiarizarse con las verduras. Llevando cada producto a la norma de edad, se pueden mezclar diferentes tipos de verduras.
A los 6 meses, cuando ya se hayan introducido varios tipos de verduras, se puede probar la papilla. Los primeros cereales del bebé no deben contener leche ni gluten. Estos productos prácticamente no son absorbidos por el tracto gastrointestinal y tienen un efecto negativo en su mucosa. Alternativamente, puede agregar un poco de leche materna o fórmula a la papilla si el niño se resiste a comer papilla en el agua.
Recomendado papilla de arroz, maíz y trigo sarraceno. El esquema de introducción de los cereales es exactamente el mismo que en el caso de las hortalizas. Es importante aumentar gradualmente la cantidad y en una semana introducir solo un tipo de cereal. Tiene sentido dar papilla en la segunda toma de la mañana. Más cerca de los 8 meses, además de los cereales, puede darle a su hijo un poco de puré de manzana.
A los 8 meses se puede empezar a introducir puré de carne, yema de huevo y patatas. Es preferible dar yema de codorniz, pero también es posible la yema de pollo si el niño no tiene una reacción negativa. En cuanto a la carne, el primer producto del bebé puede ser el filete de conejo, como el producto más bajo en grasas e hipoalergénico. Después de eso, puedes darle un pavo. Debe comenzar con 3 gramos, aumentando gradualmente hasta 50 gramos por día. Así el niño tendrá un desayuno consistente en papilla y fruta, y un almuerzo de verduras y carne. La dieta adicional aumentará gradualmente: después de una manzana, puede introducir puré de ciruelas pasas, luego pera, etc.
En cuanto a las patatas, su cantidad máxima no debe superar los 50 gramos al día.
Es hora de familiarizarse con los productos lácteos fermentados, cuya introducción tiene su propia peculiaridad: deben ingresar a la dieta de manera especialmente suave y lenta. El primero es el requesón para niños, comenzando con una cucharadita, luego kéfir, solo 5-10 ml. A partir de estos productos, eventualmente puede hacer una merienda. Los productos lácteos para niños no deben contener azúcar u otros aditivos.
A los 10 meses, si el niño ya tiene dientes, se le pueden dar trozos de fruta familiar para que los mastique. Si no hay dientes o hay muy pocos, entonces antes de que aparezcan, la comida debe ser puré.
