Hola mamás y papás, hola a todos!
Empezamos nuestra sección de “leemos las etiquetas” con yogur natural. Hemos hecho una investigación para vosotros y hoy vamos a daros algunos consejos sobre cómo elegir un buen yogur natural para tu peque y para tu familia.
La Asociación Española de Pediatría recomienda introducir yogur o queso desde los 9 meses. Pero en muchos países se recomienda incorporar derivados lácteos en la dieta de un bebé a partir de los 6 meses. También Gill Rapley y Tracey Murkett- los expertos en el método BLW- también recomiendan la incorporación de los derivados lácteos a partir de los 6 meses. Siempre empezando con cantidades muy pequeñas. La leche de vaca entera para beber a partir de los 12 meses. ¡La decisión es vuestra! Nosotros dimos yogur y mantequilla a nuestro peque cuando tuvo 7 meses
Es importante elegir un yogur natural que contenga solo leche y fermentos lácteos y que no sea desnatado, 0% grasa o fit. Los bebés necesitan la grasa para crecer y para desarrollarse. Hemos investigado también los yogures que están destinados especialmente para bebés y niños. Y ningún yogur de este tipo cumple los requisitos de un buen yogur natural. Todos contienen azúcares y otros ingredientes innecesarios que un bebé no debería comer. Abajo podéis ver la demostración que hemos preparado. No os engañe la publicidad, el marketing ni los dibujos que aparecen en el envase de estos “yogures” a los que nosotros ni siquiera los llamaríamos yogures.
El yogur natural es un alimento muy sano. Tiene mejor fama que la leche porque se digiere mejor y además gracias a los fermentos lácteos mejora nuestro sistema digestivo. No se sabe exactamente quién descubrió el yogur- ¿turcos o búlgaros? Pero seguro que fueron uno de los dos, pues en ambos países añaden el yogur natural a todo: a las ensaladas, a los carnes, lo comen con miel, en las sopas etc. y viven muchos años.
Al finales del siglo XIX el yogur natural se vendía en las farmacias con el nombre de “remedio heroico”.
Pero en aquella época, el yogur natural solo se hacía con leche y y fermentos lácteos. Ahora ya no es tan fácil encontrar el yogur natural tan “natural”. Los fabricantes no solo producen el yogur natural usando leche y fermentos, sino que también añaden muchas veces leche en polvo (para mejorar la consistencia). La leche en polvo, aunque se le añade a muchos alimentos, no solo a los yogures, puede ser perjudicial para nuestra salud:
También los fabricantes añaden proteínas de la leche, especialmente a los yogures fabricados con leche desnatada. Estos yogures son más firmes. Para compensar la falta de grasa (por usar la leche desnatada) les añaden las proteínas de la leche, lo que hace que el yogur sea más denso.
El yogur natural debería contener solo leche y fermentos- es mejor si son fermentos probióticos. Los probióticos son bacterias beneficiosas para nuestro cuerpo donde viven más o menos 2 kilos de bacterias. La mayoría de estas bacterias viven en el intestino grueso. Estas bacterias protegen nuestro cuerpo contra toxinas y microbios patógenos. Los probióticos más beneficiosos para nuestro cuerpo son los de tipo: Lactobacillus y Bifidobacterium. Los podemos encontrar en los yogures con el nombre de:
¡Cuidado con los yogures naturales EDULCORADOS! Contienen azúcares y edulcorantes por ejemplo: stevia, aspartamo, acesulfamo K y sucralosa (sobre la sucralosa escribimos cuando hicimos el análisis de los tomates fritos). Algunos edulcorantes son perjudiciales para nuestra salud y además todos los azúcares son calorías vacías.
Los yogures edulcorados con el aspartamo no lo pueden comer los niños porque este edulcorante provocan diarrea. Por eso es mejor comprar los yogures naturales sin edulcorantes y sin azúcares.
Hemos preparado un análisis de los ingredientes de los yogures naturales más populares en el mercado español. Muchas marcas contienen leche en polvo y proteínas de la leche. Especialmente los yogures naturales 0% grasa. Por eso hemos analizado por un lado los yogures naturales y por otro los yogures naturales 0% grasa. Curiosamente la mayoría de la gente piensa que si el yogur natural tiene 0% grasa es más sano, más ligero, más bueno para nuestra salud. Y no es exactamente así. Porque los yogures naturales 0% grasa contienen proteínas de la leche y leche en polvo. Estos dos ingredientes son productos procesados. Para demostrar que el yogur natural 0% grasa no siempre es más ligero que el yogur natural normal, hemos puesto la información de kcal en 100 g del producto. Además en los yogures naturales 0% grasa no hay vitaminas A, D o K porque estas vitaminas se derriten en la grasa.
Además el calcio en estos tipos de yogures se absorbe peor. Por eso es mejor comprar los yogures naturales que contienen entre 1.5 y 2 % de grasa.
En nuestra comprobación de los yogures naturales puedes ver los ingredientes. En color naranja hemos marcado las proteínas de la leche que no son tan perjudiciales para nuestra salud pero es mejor comprar el yogur natural sin este ingrediente. En color rojo hemos marcado la leche en polvo y otros ingredientes innecesarios. También puedes ver las caritas:
😊 una con sonrisa que significa que el yogur natural contiene buenos ingredientes,
😐 una neutral que significa que el yogur natural contiene buenos ingredientes más las proteínas de la leche,
😌 una carita triste que significa que el yogur natural contiene leche en polvo y otros ingredientes innecesarios.
Estos yogures de abajo ⬇ tienen buenos ingredientes y los recomendamos:
Vamos a comentarte cuáles son los mejores yogures para la alimentación infantil según la OCU. De esta forma, podrás decidirte sin problema.
Escrito y verificado por la psicopedagoga María José Roldán.
Última actualización: 02 septiembre, 2022
Todos los padres recurrimos con frecuencia al yogur como alternativa para el postre y meriendas fuera de casa, ya que este es un recurso nutritivo y sano. Pero ¿todas las opciones del supermercado son válidas o existen algunos que se pueden considerar los mejores yogures entre los que elegir?
Es importante conocer sus propiedades, sus beneficios y saber diferenciar entre sus características e ingredientes.
Según la composición de cada yogur se puede diferenciar entre algunas opciones más saludables que otras.
En este sentido, la OCU ha llevado un estudio, comparando distintas marcas y ver así cuáles son los mejores yogures a nivel nutricional. Te lo contamos con más detalle en el siguiente artículo.
El yogur es un producto lácteo que se obtiene tras la fermentación de la leche con bacterias del género Streptococus y Lactobacillus. Entre las materias primas predomina la leche de vaca, aunque también se pueden elaborar con leche de cabra y de oveja.
Un yogur básico debería contar entre sus ingredientes únicos con la leche y los fermentos lácticos. En algunas variedades se puede incluir leche en polvo o nata (como por ejemplo en los yogures griegos) lo que también sería aceptable.
A partir de aquí, todo lo que sean añadidos comportará una mayor variedad de productos entre los que elegir, pero ya no serán la opción más recomendable para el día a día.
Los yogures de frutas, con cereales, con semillas, desnatados, 0-0, primeros yogures, etc. pueden traer entre sus ingredientes altas cantidades de azúcar añadido, edulcorantes, colorantes o espesantes que no son necesarios y que ingeridos en exceso pueden acarrear problemas de salud.
En la dieta infantil y de los adultos, los yogures son una fuente de nutrientes nada despreciable. Entre ellos destaca la presencia de calcio, fósforo y proteínas así como de probióticos beneficiosos para la flora intestinal.
En los niños se pueden empezar a ofrecer a los 9-10 meses en pequeñas cantidades. Se trata de un tipo de producto que suele gustar mucho a los pequeños, fácil de administrar y una buena opción para los postres, el desayuno o la merienda (aunque lo más aconsejable es alternarlo con la fruta y no abusar de estos).
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A continuación vamos a mostrarte cuáles son los 10 mejores yogures según el estudio realizado por la OCU en 2016.
De esta manera, cuando vayas al supermercado sabrás cuáles son los yogures que prefieres comprar para darles a tus hijos en su merienda o de postre.
Esta comparativa ha concluido que la mayoría de yogures son de buena calidad, ricos, equilibrados y sabrosos. En lo que varían unos de otros es en las cualidades nutricionales.
Ambos son iguales en cuanto a calidad y precio, que también es el mismo.Además de los 10 yogures comentados en el punto anterior, vamos a comentarte los 5 siguientes de la lista para que tengas más variedad a la hora de escoger el mejor yogur para la alimentación diaria de tus hijos.
¿Qué es lo que se tiene en cuenta al pensar que un yogur es mejor que otro? Te lo comentamos a continuación.
Así, sabrás que los yogures que te hemos comentado gracias a las recomendaciones de la OCU son yogures que pueden estar en tu nevera. Son buenos para la alimentación de tus hijos, ¡pero también de los adultos!
Pero no sólo Danone ha salido mal parada en este análisis.
Entre las peores marcas está Delisse de los supermercados E. Lecler y Milsani de Aldi.
Tal y como señala la OCU en su informe sobre los mejores yogures del mercado, la mayoría de yogures naturales que se encuentran en el mercado son productos de calidad.
Las principales diferencias se encuentran en el precio y la composición nutricional, que puede variar según el tipo de leche utilizada. Además de la textura y el sabor que pueden hacer que los consumidores se decanten más por algunas marcas determinadas.
Ahora bien, dentro de esta variabilidad, en lo que la mayoría de expertos coinciden es que los mejores yogures para introducir en la dieta diaria son los naturales sin ningún tipo de azúcar añadido. Los kéfirs naturales y los yogures griegos naturales también son lácteos fermentados saludables.
Por lo tanto hay que tener cuidado con los reclamos publicitarios y las afirmaciones sobre salud de algunos yogures ya que en realidad detrás de ellos se pueden encontrar opciones no tan saludables.