Alimentación Embarazo
La gran mayoría de alimentos que las gestantesdeben excluir de su dieta son de origen animal, así que si eres omnívora te puede interesar mucho conocer cuáles son estos alimentos y las alternativas vegetarianas.
Una dieta vegana basada en alimentos naturales enteros, complementada con vitamina B12 y los suplementos protocolarios de ácido fólico y yodo que se prescriben a todas las embarazadas, es perfectamente adecuada.
1 / 10
Quesos mohosos
Los quesos azules, como el azul danés, el gorgonzola y el roquefor, y los quesos blancos que muestran moho, como el queso brie, el camembert o el chèvre.
Este tipo de quesos son menos ácidos y húmedos que los quesos curados duros, lo que los convierte en un medio de cultivo ideal para bacterias dañinas como la listeria. La listeriosis es rara, pero las embarazadas son 20 veces más vulnerables que el resto de personas.
Es muy importante evitar el riesgo de contraerla pues la listeria atraviesa la placenta, llega al feto y puede provocar un aborto espontáneo, muerte fetal o enfermedades graves en el recién nacido.
Las mujeres que siguen una dieta vegana pueden seguir consumiendo las alternativas al queso a base de anarcardos que no hayan sido fermentadas o que se hayan pasteurizado.
2 / 10
Una embarazada no puede consumir huevos crudos ni ligeramente cocidos porque pueden estar contaminados con salmonela. Aunque una infección con salmonela es muy poco probable que dañe al bebé, te puede dejar muy débil y deshidratada por culpa de la diarrea y los vómitos que pueden durar días.
Como en el caso de los quesos, los veganos no tienen ese riesgo. Sin embargo, pueden seguir disfrutando de las tortillas y otras preparaciones con alternativas vegetales al huevo.
3 / 10
La carne cruda o poco hecha es peligrosa en el embarazo debido al riesgo potencial de contraer toxoplasmosis, una infección causada por un parásito que se encuentra en la carne y que puede producir retraso mental, ceguera y epilepsia en el niño.
También puede encontrarse en la leche de cabra no pasteurizada, las heces de gato o el agua no tratada adecuadamente.
Toda la carne se debe cocinar bien, de manera que no que sangre ni muestre zonas de color rosado. Y después de cocinarla se deben limpiar a conciencia todas las superficies con las que haya estado en contacto la carne.
Una vez más, las mujeres veganas están a salvo y pueden obtener las proteínas que necesitan de las fuentes vegetales: legumbres, derivados de la soja como el tofu, seitán, semillas, frutos secos y cereales.
4 / 10
El paté de hígado y otros alimentos que contienen este órgano son demasiado ricos en retinol (vitamina A) para para una embarazada. Un exceso de vitamina A puede dañar al bebé.
El problema no existe si obtienes la vitamina A de los vegetales ricos en betacaroteno. Este pigmento que da calor a las zanahorias, los albaricoques o las calabazas es transformado por el hígado en vitamina A a medida que el cuerpo la necesita.
Los patés vegetales como el hummus de garbanzos o el de lentejas son nutritivos y seguros.
5 / 10
El atún rojo, el pez espada (emperador), el cazón, el lucio y la caballa real son especies de pescado graso que pueden contener un dosis peligrosa de mercurio, un metal pesado tóxico para las neuronas. También puede contener dioxinas cancerígenas y bifenilos policlorados, que son disruptores endocrinos.
Las autoridades sanitarias españolas y de muchos otros países del mundo recomiendan a las embarazadas que consuman otras especies de pescado: especies pequeñas como la sardina y pescados blancos.
Los pescados azules son ricos en los saludables ácidos grasos omega-3, pero las embarazadas pueden obtener la cantidad que necesitan de fuentes vegetales como el aceite y las semillas trituradas de lino, las nueces y las semillas de chía.
6 / 10
Marisco crudo
Las otras y otras especies de marisco que se comen crudas pueden intoxicarte con bacterias y virus dañinos.
Si quieres disfrutar del sabor a mar, prueba las algas (basta una cantidad muy pequeña).
7 / 10
La cafeína se absorbe rápidamente y llega hasta la placenta y el feto, que no dispone de las enzimas necesarias para metabolizarla. Un exceso aumenta el riesgo de que el bebé nazca con poco peso, lo que aumenta las probabilidades de sufrir problemas de salud en el futuro, entre ellos diabetes y enfermedad cardíaca. Demasiada cafeína también puede causar un aborto espontáneo.
Además de en el café, la cafeína se encuentra naturalmente en otros alimentos, como el té (incluido el té verde) y el chocolate, y se agrega a algunos refrescos y bebidas energéticas.
Ten en cuenta que algunos medicamentos que se venden sin receta médica para tratar los síntomas del resfriado y la gripe pueden contener dosis altas de cafeína.
Si estás acostumbrada a tomar café puedes sustituirlo por infusiones de manzanilla o hierbabuena. El sabor es muy diferente, pero el ritual y el calor te pueden reconfortar tanto o más que un café.
8 / 10
Existe la posibilidad de que en los germinados de soja, alfalfa y otros se desarrolle la salmonela. El lavado no es suficiente para garantizar su eliminación, por lo que las embarazadas no deben consumirlos crudos.
En general, durante el embarazo debes poner especial cuidado al lavar frutas y verduras.
9 / 10
Por supuesto, las mujeres embarazadas no deben consumir ni gota de alcohol, que aumenta el riesgo de aborto y muerte fetal.
Una dosis muy pequeña ya puede afectar negativamente el desarrollo cerebral y la salud del bebé.
El alcohol puede provocar síndrome de alcoholismo fetal, que conlleva deformidades faciales, defectos en el corazón y retraso mental.
10 / 10
Los platos preparados que se encuentran en los supermercados pueden resultar muy cómodos, pero suelen aportar pocos micronutrientes y demasiadas calorías, sal, grasa y azúcares.
Como las mujeres embarazadas tienen necesidades aumentadas de micronutrientes, es especialmente importante que eviten los alimentos procesados muy calóricos y que prefieran los alimentos enteros naturales muy ricos en micronutrientes, como las hortalizas, los frutos secos, las semillas, las legumbres y las frutas.
Los azúcares que se añaden a los platos preparados, la bollería industrial o los refrescos multiplican el riesgo de sufrir obesidad y diabetes gestacional, que puede llevar a complicaciones en el parto y aumenta el riesgo de que el niño tenga sobrepeso.
Salud natural
Diástasis abdominal: qué es, síntomas y cómo corregirla
Salud natural
Aceite de ricino: qué es, propiedades y para qué sirve
Embarazo
Primeros síntomas de embarazo y cómo saber si estoy embarazada
Entrevista a Elizabeth González
“El poder inmunológico de la leche materna es único porque se adapta a las necesidades del bebé en cada toma”
01
02
03
04
05
Durante el embarazo hay varias razones para ser extra cuidadosa con lo que comes – es importante saber qué alimentos son seguros y cuáles son necesarios evitar.
Durante el embarazo hay varias razones para ser extra cuidadosa con lo que comes – es importante saber qué alimentos son seguros y cuáles son necesarios evitar. Algunos alimentos contienen toxinas que pueden conducir a defectos en tu bebé, otros contienen bacterias transmitidas que podrían debilitar tu sistema inmunológico y causar daños al feto. Asegúrate de que la mayoría de los alimentos que comas estén cocinados y al elegir una receta sé selectiva sobre lo que comes para proteger a tu bebé contra bacterias dañinas y daños durante el desarrollo.
Hay muchos alimentos que debes evitar cuando estás embarazada. La mayoría de los médicos aconsejan a las mujeres embarazadas que se olviden de ciertos pescados, carnes crudas, huevos crudos, quesos madurados, brotes, paté, verduras sin lavar y otros alimentos discutidos a continuación:
Pescados
Algunos pescados como el tiburón, el marlín, el atún rojo, el naranja y el pez espada contienen altas cantidades de mercurio que se acumulan en su tejido adiposo.
Las mujeres embarazadas deben evitar comer grandes cantidades y así evitar daños neurológicos en tu bebé. Tu bebé, en crecimiento, tiene un sistema nervioso sensible y aunque no es claro cuánto marisco tendrías que comer para experimentar efectos perjudiciales, es mejor evitarlos. Otros alimentos crudos que las mujeres deben evitar en conjunto son las ostras y el sushi.
Huevos crudos
Tal vez comer huevos crudos nunca pasó por tu mente, pero algunos alimentos los tienen y pueden ser una fuente de salmonela. Los alimentos que contienen huevo crudo incluyen la mayonesa, las ensaladas César, el ponche de huevo, crema holandesa y ciertos batidores como los usados en la masa de galletas. Para reducir el riesgo de salmonela, recuerda cocinar los huevos antes de comerlos en cualquier comida.
Pollo crudo
El pollo crudo se debe evitar en todo momento, pero más durante el embarazo. Comer o entrar en contacto con superficies que han tenido pollo crudo, puede transmitir salmonella, incluso el pollo de la noche anterior debe ser calentado o cocido de nuevo para destruir cualquier rastro de ésta.
Quesos madurados
Deben evitarse los quesos madurados como el queso azul, el queso feta, el brie, el camembert, la cabaña, el ricotta, los quesos blancos madurados latinoamericanos y cualquier leche no pasteurizada o alimentos lácteos sin pasteurizar, ya que pueden contener la bacteria Listeria. Esta bacteria es perjudicial para tu bebé y debe ser evitada. Mientras que los adultos con Listeria muy a menudo no muestran ningún síntoma, esta puede causar complicaciones potencialmente mortales para el feto o el recién nacido. Se sabe que la listeriosis desencadena en abortos espontáneos, nacimientos prematuros y envenenamiento de la sangre. Es mejor evitar este tipo de alimento cuando se está embarazada y consumir sólo después del nacimiento.
Frutas y vegetales
Al comprar frutas y verduras asegúrate de lavarlas para retirar pesticidas y bacterias dañinas. Las verduras sin lavar tienen el potencial de transmitir toxoplasmosis, un parásito que contamina el suelo.
También debes evitar por completo cualquier fruta y/o verdura mohosa.
Otros alimentos a evitar cuando estás embarazada
Aparte de los alimentos mencionados anteriormente, las mujeres deben evitar brotes crudos, ya que han dado lugar a algunos incidentes de brotes de salmonela. Helados de máquina y una gran cantidad de alimentos embutidos pueden contener Listeria por lo que es importante evitarlos y si es posible, reducir al mínimo el contacto con estas bacterias. Otro alimento a evitar durante el embarazo y la lactancia es el maní ya que esto puede aumentar la posibilidad de desarrollar alergias. Los cacahuetes tienen un tipo de moho llamado aflatoxina que podría ser potencialmente peligroso para tu bebé.
Aditivos de alimentos
Muchos alimentos están llenos de aditivos y conservantes por lo que se recomienda seleccionar cuidadosamente los alimentos envasados. Los aditivos que se deben evitar son MSG (glutamato monosódico) que podría causar molestias en el estómago y dolores de cabeza.
También deben evitarse los colorantes artificiales, especialmente el azul 1, azul 2, verde 3, rojo 3 y amarillo 6 y sacarina.
Vitaminas
Cuando una mujer está embarazada, su cuerpo requiere diferentes cantidades de vitaminas para soportar el crecimiento del feto. El embarazo hace que el cuerpo de la mujer experimente cambios hormonales drásticos que agregan mucha tensión. Por tanto, debes comprobar qué tipos de vitaminas requieres. Tu médico puede recomendar suplementos prenatales seguros y eficaces que pueden proporcionarte suficientes vitaminas para asegurar un desarrollo fetal saludable. Por supuesto, obtener estos nutrientes de los alimentos, siempre será la mejor opción.
Mantén lo bueno en mente
Los alimentos a evitar cuando estás embarazada son en realidad bastantes, por lo que es muy importante que mantengas en tu cabeza una lista de aquellos que debes evitar para asegurar el desarrollo saludable de tu barrigoncito. No sólo es importante mantener una dieta saludable sino también mantener tu peso controlado.
Por tanto, comer sano es la principal prioridad y no hacer dieta para minimizar el aumento de peso.
Otra cosa que debes tener en mente es que si vas a comer fuera, es asegurarse de que la comida que te sirven esté caliente, no tibia ni fría. También trata de evitar demasiada comida rápida, ya que suele ser alta en azúcares y grasas saturadas.
Limita la ingesta de cafeína y renuncia al alcohol (es sólo por un tiempo) ya que no hay un nivel seguro para el consumo de éste durante el embarazo. El consumo de alcohol durante el embarazo se ha asociado con un bajo coeficiente intelectual en los bebés, bajo peso al nacer y malformaciones. El alcohol también detiene la absorción de ácido fólico y hierro y reduce el calcio en los huesos.
La regla número uno para recordar es: comer sólo cuando tienes hambre. Trata de no preocuparte por tu apetito cambiante, basta con tener en cuenta los alimentos anteriores a evitar y tratar de aumentar de peso a la tasa recomendada por tu médico.