Bocadillos Pescados y Mariscos
Por Tamara
Es de sobra sabido que el pescado es uno de los alimentos mas recomendable para una dieta equilibrada y saludables. Pese a esto, a muchas personas les cuesta comerlo, ya sea por su sabor, por su aspecto o porque le parece un alimento “soso”. Esto le pasa sobre todo a los mas peques de la casa. A los niños no les suele gustar nada el pescado y es muy difícil hacer que les apetezca. Por eso los papás tenemos que ser ingeniosos para introducirlo en el menú semanal de forma distinta y original. En esta ocasión yo os propongo unas hamburguesas de pescado rápidas, fáciles y que están buenísimas. Seguir leyendo por que os van a encantar.
2 medallones de merluza sin espinas
2 panecillos de hamburguesa
4 rodajas de tomate
2 hojas de lechuga
2 lonchas de queso
1 huevo batido
Pan rallado
Sal y pimienta negra al gusto
Mayonesa al gusto
Aceite de oliva virgen extra
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6 Sep 2022 | Recetas
Si quieres que tus hijos coman de manera saludable, esta receta de hamburguesa de pescado para niños no solo será un plato de lo más nutritivo, sino que se convertirá en uno de sus preferidos.
Si bien es cierto que los niños pueden tener cierto rechazo al pescado en primera instancia, resulta muy importante incorporarlo a su dieta cuanto antes.
Sin embargo, eso a veces resulta algo complejo.
A veces hace falta “enmascarar” o hacer algo de magia con los alimentos para que los niños los coman bien.
Y precisamente con esta receta de hamburguesa de pescado, obtendrás la solución.
Un plato balanceado, saludable y lleno de proteínas de alta calidad.
Verás como tus niños quieren repetir cada semana.
Una vez que tienes todos los ingredientes, procederemos a preparar la mejor hamburguesa de pescado del mundo.
En primer lugar, es importante saber que los 500 gramos de merluza que vamos a utilizar tienen que estar libres de piel y espinas.
Una vez que tengas todo el pescado limpio, mételo en un robot de cocina y tritúralo.
Es importante que no proceses en exceso el pescado, es decir, que no quede 100% triturado.
La zanahoria y la cebolla no solo darán color, sino que aportarán un delicioso sabor a la hamburguesa, aparte de añadir más nutrientes.
Ralla la zanahoria y pica muy bien la cebolla.
Después, echa dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofríe a fuego bajo hasta que estén blandas.
Consejo: puedes acelerar el proceso si pones las hortalizas en la sartén caliente sin aceite y añades un poco de sal. Eso hará que la cebolla y la zanahoria suelten agua más rápido.
A los 3 minutos, echa el aceite y deja que se cocine todo de manera uniforme hasta que estén hechas.
Una vez que tengas el pescado y las hortalizas, júntalos en un cuenco y añade un huevo crudo, sal y una cucharada de pan rallado.
Integra todos los ingredientes entre sí y ve rectificado de pan rallado para que se forme una masa homogénea y que se pueda moldear sin que se quede pegada a las manos.
Haz bolas del mismo tamaño y luego aplástalas para darles forma de hamburguesa.
* Cuidado con no echar demasiado pan rallado, ya que puede hacer que el resultado sea menos jugoso.
Es el momento de cocinar nuestras hamburguesas.
Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite.
Cuando esté caliente (pero sin humear), pon una o dos hamburguesas en la misma y cocina a fuego medio hasta que estén hechas.
Si antes de echarlas, ves que se te desmontan, mételas 40 minutos antes en el congelador.
Por último, le añadimos el tomate en rodajas y la lechuga al gusto del niño.
¡Y listo!
Ya tienes unas hamburguesas con las que disfrutará toda la familia y en concreto, los más peques de la casa.