/ Raquel
Hoy estrenamos una nueva sección en el blog dedicada a los experimentos científicos y empezamos con uno curioso y muy sencillo de realizar, en el que se utilizan materiales que podéis encontrar habitualmente en vuestros hogares.
Si se observa el huevo durante el tiempo que está sumergido en el vinagre se puede apreciar la formación de burbujas. ¿Qué está sucediendo?
La cáscara del huevo está formada por carbonato cálcico (CaCO3) y el vinagre es una disolución de ácido acético (CH3COOH) en agua, por lo que cuando entran en contacto se produce la siguiente reacción en la que se libera dióxido de carbono (CO2), que son las burbujas que observamos.
2CH3COOH + CaCO3 ->Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
Transcurridas 48 horas, en este caso, sacamos el huevo del bote con cuidado y lo lavamos bien. ¡El huevo se ha transformado en una especie de pelota de goma! De hecho, podemos hacerlo botar con cuidado desde una altura de pocos centímetros (con precaución, ya que dentro sigue crudo).
Además, si te fijas bien te darás cuenta de que el huevo ha aumentado de tamaño. Esto lo puedes comprobar midiendo el diámetro del huevo antes y después del experimento o comparándolo con otro huevo del mismo envase. ¿A qué se debe este incremento en el tamaño?
La respuesta es debido al proceso de ósmosis, que consiste en el paso de agua desde la solución más diluida (exterior del huevo) a la más concentrada (interior del huevo) a través de una membrana semipermeable.
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Citología, histología, bioquímica, Experimentos
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Experimentos caseros para niños
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Estoy segura de que la imagen principal os ha sorprendido y ha despertado vuestra curiosidad… Sí, como bien dice el título, hoy os proponemos un divertido experimento infantil para hacer un huevo saltarín ¡transparente y gelatinoso!. ¿Cómo?
No es un truco, no os enseñaremos a moldear verdadera gelatina ni nada por el estilo. Os mostraremos cómo podéis convertir un huevo real de gallina en un huevo de textura gelatinosa y transparente con este experimento del huevo saltarín.
¡Pongamos manos a la obra!
Colocad el huevo crudo dentro del frasco transparente y cubridlo con vinagre. Veréis que la cáscara del huevo reaccionará frente al vinagre. El primer día observaréis burbujas.
El segundo día del experimento debéis cambiar el vinagre. Después de 48 hs. descubriréis que ¡el huevo se ha vuelto transparente! Como leéis, la cáscara del huevo habrá desaparecido…
Observad bien el huevo transparente. ¡Está crudo y mantiene su forma! Si lo tocáis, sentiréis que se ha transformado en un huevo de textura gelatinosa.
¿Por qué? Sencillamente porque la fina membrana interna del huevo es lo que mantiene la forma del mismo, una vez desaparecida la cáscara por acción del vinagre.
La cáscara del huevo está compuesta básicamente por carbonato de calcio, un componente que se rompe al entrar en contacto con el ácido acético del vinagre (responsable de su característico sabor amargo). Así, el carbonato de calcio se divide en dióxido de carbono, responsable de las burbujas que observaréis durante el primer día, e iones de calcio, que quedarán suspendidos en el vinagre.
Os doy una idea para que probéis este experimento con otro componente: sumergid huesos de pollo en el vinagre, seguid los mismos pasos del experimento del huevo saltarín y ved qué pasa. Los huesos contienen también carbonato de calcio así que ¡obtendréis huesos de goma!
Si os ha gustado esta idea, no os perdáis nuestros experimentos para hacer frascos que brillan en la oscuridad y un tornado en un frasco.