Los mariscos son buenos para la salud no solo para los niños pequeños, sino también para los adultos. ¿Muchas mujeres quieren saber si es posible comer mariscos y pescados durante el embarazo o la lactancia? Solo se permite comer pescado fresco, de alta calidad y procesado térmicamente. Los mariscos deben estar presentes en la dieta de toda mujer embarazada. La composición del pescado contiene muchas sustancias útiles que tienen un efecto positivo en la salud y el desarrollo del feto. Asegúrese de averiguar qué productos pesqueros se pueden consumir y cuáles están prohibidos.
Se realizaron varios estudios en la Escuela de Medicina de Harvard. Se ha comprobado que las mujeres que han comido pescado durante el embarazo tienen hijos con un mejor nivel de desarrollo intelectual y del habla.
Es necesario incluir hasta 450 gramos de pescado en la dieta y consumirlo 3-4 veces por semana. Las mujeres embarazadas necesitan comer por separado 100 gr. algas marinas. La composición de pescados y mariscos contiene una gran cantidad de nutrientes y un alto porcentaje de yodo.
Beneficios de los productos de pescado:
el fósforo
El pescado debe estar en la dieta de toda mujer embarazada. Los mariscos deben consumirse dentro de los 9meses y durante la lactancia.
Se recomienda consumir pescado de río, ya que contiene sustancias mucho más útiles. Es deseable que las mujeres embarazadas coman merluza, lenguado, lubina, bacalao, dorado, bagre, perca, salmón y bagre.
Si el pescado es de variedades grasas, es necesario consumirlo no más de 1-2 veces por semana. Puedes cocinar pez mantequilla, sardinas, salmón, caballa. Se permite utilizar mariscos como camarón, rapana, callo de hacha, calamar. Puedes comer caviar negro o rojo, ya que fortalece el sistema inmunológico, aumenta la hemoglobina en la sangre y activa el cerebro.
No comer pescado crudo durante el embarazo. Hay que renunciar al sushi, al tartar, al carpaccio de pescado. Durante el embarazo, los productos de pescado deben consumirse en forma terminada. Puedes hacer platos de tiburón, atún, caballa, halibut. Se permite consumir dicho pescado no más de 1 vez por mes.
Calamar – se puede comer en pequeñas cantidades. Pueden aumentar el apetito y afectar positivamente el trabajo del estómago. Las vitaminas E, C, B1, B2, B6, que forman parte del calamar, tienen un buen efecto en el desarrollo del feto.
Los mejillones durante el embarazo se pueden incluir en la dieta. Son fácil y rápidamente absorbidos por el cuerpo. La composición contiene proteínas, minerales y aminoácidos fácilmente digeribles. Se necesitan al menos 15 minutos para preparar el producto.
Las ostras son un marisco saludable, ya que contienen muchos oligoelementos y zinc, que influye positivamente en el funcionamiento del sistema cardiovascular. Puede comer mariscos solo en forma terminada y en el segundo trimestre.
La gamba es un marisco sano y seguro que se puede utilizar durante el embarazo y es un producto auxiliar para mejorar el estado de las uñas, el cabello y la piel. Puedes usarlos 1-2 veces por semana. Se permite agregar camarones a sopas, ensaladas, pastas y risotto.
En la época soviética, a los niños se les decía que los traía una cigüeña. Los niños modernos creen en una cigüeña con gran dificultad. En la era de la tecnología de la información, un niño de ocho años ya tiene una idea más o menos adecuada de cómo nació y qué acciones de papá y mamá lo precedieron.
Desafortunadamente, muchas madres, a diferencia de sus hijos, presentes y futuros, están bastante mal informados en términos de información. Tan pronto como ocurre el embarazo, comienzan a comer activamente de todo, sin pensar en lo importante que es seguir la dieta adecuada tanto para ellos como para el niño.
Texto: Natalia Nagornaya
El embarazo es una carga colosal para el cuerpo, y en este momento la necesidad de una mujer de todos los nutrientes que componen a una persona aumenta considerablemente. Esto es comprensible, porque el cuerpo del niño por nacer también se construye a partir de ellos. El pescado es uno de los alimentos básicos ricos en ácidos grasos omega-3, así como en yodo, proteínas y vitamina D3. Son estos componentes los que ayudan, por un lado, a construir el cuerpo, por otro lado, a sentirse bien durante un gran estrés físico y psicológico.
Numerosos estudios en todo el mundo han demostrado durante mucho tiempo y repetidamente que si una mujer comió suficiente pescado durante el embarazo, el niño tendrá un coeficiente intelectual más alto.
Está claro que no en el 100% de los casos, sujeto a una correcta alimentación en general y al abandono de hábitos como beber mucho bacalao con vino blanco durante el embarazo. Pero, sin embargo, se presenta una relación positiva entre el consumo de pescado por parte de la madre y la mayor inteligencia de su descendencia. Por supuesto, cada embarazo es individual, cada organismo tiene sus propias reservas y debilidades que deben tenerse en cuenta, y la dieta debe seleccionarse en consecuencia. Esto lo saben muy bien los médicos, tanto de los centros médicos de élite como de las clínicas de mujeres más sencillas. En aras del interés, decidimos hablar no con un académico venerable, sino con un médico de una clínica regular.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) desaconseja comer carne de tiburón, caballa o pez espada, pero para Rusia esto no es especialmente relevante, excepto quizás para los gourmets.
“A diferencia de la carne, el pescado se digiere muy bien”, dice Irina Makeeva, médico de la clínica prenatal Dolgoprudny.
– El tracto digestivo de una mujer durante el embarazo, especialmente en el tercer trimestre, está bajo un tremendo estrés. Para ayudar a tu estómago, es recomendable sustituir la carne por pescado con más frecuencia. Aunque también es imposible rechazar completamente la carne. Contiene muchas sustancias, en particular hierro, que son necesarias para el feto.
Según Irina Makeeva, en cualquier clínica, los médicos podrán crear la dieta adecuada para una futura mujer en trabajo de parto según los datos del examen, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo, la presencia o ausencia de alergias a ciertos productos. . Y, por supuesto, durante el embarazo, debe abandonar cualquier idea experimental. Ha habido momentos en que las futuras madres de repente decidieron cambiar por completo su dieta y convertirse en vegetarianas. Los médicos tuvieron que convencerlas de que el embarazo no era el momento de experimentar.
“Muy a menudo, al examinar a las mujeres embarazadas, uno tiene que lidiar con la deficiencia de yodo”, dice Irina Makeeva.
– En la vida cotidiana, esto no se nota, ya que puede ser pequeño, pero los problemas comienzan inmediatamente durante el embarazo. La deficiencia de yodo se caracteriza por la fatiga crónica como uno de los síntomas pronunciados. Por tanto, esta es una ocasión para recomendar pescados, especialmente oceánicos, y mariscos, tradicionalmente ricos en yodo. A menudo, esto le permite restablecer el equilibrio de yodo en el cuerpo y luego no tiene que recetar medicamentos adicionales”.
Al cocinar pescado, debe elegir los modos más suaves y saludables: al vapor y al horno en papel de aluminio. También hay restricciones en las vistas. Los médicos no recomiendan en absoluto o aconsejan usar con precaución variedades demasiado grasas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) no recomienda comer carne de tiburón, caballa o pez espada, pero para Rusia esto no es especialmente relevante, salvo para los gourmets. Pero en nuestro país, el bagre o halibut, es decir, aquellas especies que son grasas, pueden caer bajo la recomendación de la OMS.
Pero el abadejo, el bacalao, el arenque, la caballa, el jurel, el capelán y otras especies disponibles y populares son absolutamente seguras.
Con razón se considera que el pescado de mar es más útil que el de río o estanque. Sin embargo, durante el embarazo también se debe consumir agua de río, ya que contiene otro ácido graso omega-6 útil, que tiene un efecto antiinflamatorio y afecta el proceso de formación de células. Al cocinar pescado de río, debe tener cuidado, ya que puede tropezar con parásitos como helmintos. Debe elegir el producto de la más alta calidad en la tienda y prepararlo con especial cuidado. Pero es mejor no comer pescado o mariscos crudos, incluso si eres fanático del sushi, el sashimi, el ceviche, el aquachile, el poke, la suguda y el gravlax. En otras palabras, es recomendable no acudir a bares de sushi donde se utilice pescado crudo. Tampoco necesita abalanzarse sobre camarones, mejillones, ostras. Se pueden consumir, pero en pequeñas cantidades y solo en forma hervida.
Por supuesto, los mariscos son más sabrosos para comer crudos o ligeramente hervidos, pero aún así no debes correr riesgos en esta posición.
“A menudo escuchamos de mujeres embarazadas que sus escasos ingresos no les permiten comprar pescado caro”, dice Irina Makeeva. “En este caso, siempre les digo que esa no es una razón para cambiar a muslos de pollo para asar. Puede usar tipos de pescado masivos y más baratos, que pueden ser incluso más útiles que los caros. Sin embargo, siempre pido cautela cuando se trata de conservas de pescado o incluso de caviar rojo. Como saben, hoy el caviar no es un producto barato, mientras que los alimentos enlatados, por el contrario, están disponibles. Pero tanto allí como allí pueden contener una gran cantidad de sal, que puede no ser muy útil para el cuerpo de la madre, y el daño en este caso puede superar las propiedades beneficiosas tanto en el caviar como en los alimentos enlatados. Por lo tanto, el punto aquí no es el precio de un producto de pescado en particular, sino únicamente sus propiedades beneficiosas y los posibles efectos secundarios que deben tenerse en cuenta”.
Una mujer embarazada puede tener
Una mujer embarazada puede tener el colesterol alto. El calamar ayudará a reducirlo. Los calamares contienen vitaminas E, C, B1, B2, B6, fósforo, zinc, yodo, potasio y hierro.
Otro producto muy bueno y económico para mujeres embarazadas es la col rizada o algas marinas. Además de muchas sustancias útiles que se encuentran en los mariscos comunes, hay ácido fólico, que juega un papel importante en la formación de los órganos y sistemas internos del feto, ayuda a evitar abortos espontáneos. En el primer y segundo trimestre del embarazo, es muy importante que la mujer consuma calcio. Hay mucho de esto en las algas marinas. El calcio está involucrado en la formación del corsé esquelético del niño, sus sistemas endocrino y urinario. Y si se recomienda comer pescado 2-3 veces por semana, las algas se pueden consumir un poco todos los días. Con la falta de calcio en una mujer embarazada, sus dientes comienzan a sufrir de inmediato, ya que el cuerpo lo toma todo para construir el esqueleto del niño.
Las algas marinas también ayudan a reducir el colesterol, la presión arterial alta, eliminan sustancias nocivas del cuerpo. Lo único es que no hace falta comprarlo en lata por el contenido de conservantes. Laminaria es bastante posible obtener en forma seca o cruda. Incluso si no le gusta su sabor, este producto se puede agregar simplemente a las ensaladas o sopas comunes, donde se volverá casi invisible.
En general, al comer pescados y mariscos, los médicos dan un muy buen consejo, a saber: es mejor no ir en ciclos de un tipo, sino alternarlos. De esta manera, puede mantener tanto su salud como la salud del feto, que tanto desea nacer sano, inteligente y hermoso. Por supuesto, es poco probable que nazca una leyenda en el futuro previsible de que el bacalao, el eglefino o el Baikal omul trajeron un niño a la familia. Con una cigüeña, todavía suena más romántico. Pero el uso competente del pescado durante el embarazo realmente puede ayudar no solo a la futura madre, sino también a su amado hijo, no solo a nacer con éxito, sino también a tener menos contacto con personas de bata blanca en el futuro.