Receta de Ensalada de tomate y albahaca
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Receta de ensalada de tomate y albahaca
Cualquier momento será bueno para disfrutar de esta ensalada de tomate y albahaca, que además también acompañaremos de queso fresco. .. ¡Deliciosa!
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Pocas recetas encontraremos tan fáciles de hacer como esta ensalada de tomate y albahaca. Comenzamos lavando bien los tomates y las hojitas de albahaca. A continuación partimos el tomate en trozos, y picamos también la albahaca (no es necesario que esté demasiado pequeña). Por último, el queso fresco lo partiremos en cubitos.
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Con los ingredientes preparados, procedemos a unirlos para hacer nuestra ensalada de tomate y albahaca. Para ello cogemos una ensaladera, echamos el tomate y la albahaca, añadimos sal y revolvemos. A continuación, incluimos el queso en la fuente.
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Ya solo nos queda aliñar la ensalada de tomate y albahaca, con aceite, vinagre y un poquito de pimienta.
Removemos y, si queremos que esté fresquita (sobre todo cuando es verano), antes de servirla la metemos un rato en el frigorífico.
Foto orientativa: jeffreyww
Receta de ensalada de tomate y albahaca enviada por recetascomidas
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Escrito por Fuensanta Peñalver Published on en Ensaladas, Primavera, Verano
¡Muy buenas! Hoy os traigo una ensalada de tomates, albahaca y queso, increíblemente buena y fácil de hacer.
Llena la mesa de color y de sabor. El color rojizo y verdoso de los tomatitos hacen que la mozarella destaque.
Si su color nos llama la atención, el olor que desprende la albahaca y el limón ya nos terminará de cautivar.
Os aseguro que si la hacéis no quedará nada. Así que, ya podéis poner un buen pan para mojar el caldito que se queda en el fondo del plato.
En esta ensalada me gusta utilizar tomates cherry verdosos y rojos. El sabor dulce que tienen estos tomates va genial con la vinagreta que vamos a preparar.
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Plato Salada
Keyword Ensaladas
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 4 personas
Autor Fuensanta Peñalver
En un bol grande, cortamos las hojas de albahaca con unas tijeras.
Luego, rallamos la piel de medio limón con un rallador fino, y echamos 2 cucharadas soperas de su zumo.
Después, añadimos el ajo con un prensa ajos.
Terminamos la vinagreta poniendo la sal, pimienta al gusto y el aceite de oliva. Mezclamos y colocamos el bol a un lado.
Cortamos los tomatitos por la mitad, los pasamos al bol con la vinagreta y removemos muy bien para mezclar todos los ingredientes.
Disponemos los tomatitos en una fuente, colocamos las bolas de mozzarella en el centro y vertemos el caldo del bol por encima. Probamos la ensalada y rectificamos algún ingrediente si es necesario.
Por último, rallamos un poco de la piel del limón, colocamos unas hojas de albahaca y echamos un chorrito de aceite de oliva.
Espero que esta receta de ensalada de tomatitos, albahaca y queso os sirva de ayuda y que os animéis a prepararla.