Estilo de vida
La leche para mascotas es, ante todo, proteína completa esencial aminoácidos y muchas vitaminas y minerales, especialmente calcio. Debido a esta composición, la leche de vaca, cabra u oveja proporciona a la persona las sustancias necesarias para la actividad diaria, y al niño se le da todo lo necesario para su crecimiento y desarrollo.
Para adultos, los nutricionistas recomiendan 2-3 raciones de leche y productos lácteos al día (1 ración es un vaso de leche, bebida de leche fermentada o yogur, o 2-3 lonchas de queso, o 50 -70 g de requesón). Los niños comienzan a dar leche entera a partir del año de edad. Durante el día, el bebé puede recibir hasta 450 ml de leche y productos lácteos.
Hay casos en que la leche y los productos lácteos están contraindicados para niños. Por lo general, la causa es una alergia alimentaria a la proteína de la leche y la deficiencia de lactasa. Como sustituto de los alimentos infantiles, se recomiendan mezclas especiales (hidrolizados o sin lactosa), cuya composición se corresponde con las necesidades nutricionales del niño en función de la edad.
Si el bebé tiene alergia alimentaria a la proteína de la leche o deficiencia de lactasa, la leche animal se excluye de la dieta por un período de varios meses a varios años.
¿Qué otros alimentos, además de la leche, pueden causar alergia en un bebé? Lea más en el material “Los alimentos más alergénicos para un niño: lo que los padres deben saber”, en los últimos años, las personas lo rechazan con mayor frecuencia en favor de bebidas a base de plantas que imitan la leche. Afortunadamente, la gama puede satisfacer todos los gustos.
Hoy en día, los clientes tienen a su disposición leche de almendras, avena, arroz, coco, así como opciones más exóticas: leche de castañas, anacardos, etc.0003
En Internet se puede encontrar información sobre los beneficios de una dieta sin caseína (sin lácteos) para el sobrepeso, los trastornos digestivos e incluso el autismo. Por ello, algunos padres deciden sustituir los productos lácteos tradicionales por alternativas de origen vegetal y eliminar la leche habitual de la dieta de sus hijos.
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Esta idea parece especialmente atractiva para las madres y padres de pequeñas alergias, a quienes el médico recomendó mezclas especializadas, a menudo costosas.
Pero los nutricionistas son categóricos: tal paso está cargado de graves consecuencias para la salud del niño, y cuanto más joven es, mayor es el peligro.
Después de todo, los sustitutos de la leche vegetal, aunque imitan su color y textura, difieren significativamente en su composición. No contienen proteína animal, y por tanto, algunos aminoácidos necesarios para el organismo. La proteína vegetal no puede asegurar adecuadamente el crecimiento y desarrollo normal del niño.
Es especialmente peligroso cambiar a imitaciones vegetales de leche en la nutrición de los bebés. Después de algunas semanas, el bebé comienza a perder peso, se retrasa en el crecimiento, desarrolla anemia, aparecen signos de deficiencia de calcio y sodio, e incluso pueden presentarse convulsiones. Los análisis de sangre en estos niños revelan niveles bajos de proteína y vitamina D. Si se mantiene al bebé con una dieta de este tipo durante mucho tiempo (varios meses), los cambios pueden volverse irreversibles.
Las bebidas sin lácteos están ahora en la cima de la popularidad en Rusia. Pero debemos recordar que pueden reemplazar completamente los productos lácteos solo en la dieta de los adultos.
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dieta para bebes. Y en los paquetes de leche vegetal, en su opinión, debe haber una etiqueta de advertencia de que la bebida no está destinada a niños.
La leche vegetal se puede beber durante el embarazo, siempre que la dieta de la mujer contenga suficientes productos animales, fuentes de calcio y otros nutrientes. 200-250 ml de leche de avena o de arroz al día diversificarán el menú. En tales bebidas, por ejemplo, puede cocinar papillas. Pero para las madres lactantes, para proporcionarse a sí mismas y al niño una proteína completa, es mejor usar solo leche animal.
Si tu hijo ya pasó la infancia y realmente quieres iniciarle en la leche vegetal, consulta a un pediatra y nutricionista. No se debe confiar en numerosos expertos en Internet y fanáticos del estilo de vida saludable en este asunto.
Después de tres años, si es necesario y deseado por los padres, las bebidas tradicionales de leche y leche agria ya pueden sustituirse parcialmente por leche vegetal. Lo mismo ocurre con los escolares. Pero incluso a esta edad, no se debe reemplazar por completo la leche tradicional con leche vegetal sin el permiso de un pediatra o nutricionista.
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Anna Kuznetsova
Publicado: 16/01/2023
Tiempo de lectura: 7 minutos
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Antes de buscar una respuesta a la pregunta de cómo reemplazar la leche para un niño, vale la pena responder por qué su bebé necesita productos que reemplacen la leche.
Una cosa es si un niño tiene alergia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa, al azúcar de la leche. Otra es que los padres sucumbieran a la moda y creyeran que la leche vegetal es más saludable que la leche animal. En el primer caso, la sustitución de los productos lácteos será una necesidad forzada, en el segundo, un experimento inseguro.
La leche se puede sustituir por bebidas de origen vegetal, que no se denominan muy correctamente “leche de origen vegetal”. Se ven como la leche en color. En términos de composición, la leche vegetal es mucho más pobre que la leche de vaca o de cabra, tanto en términos de contenido de proteínas como de vitaminas y minerales valiosos.
Al igual que la leche entera de vaca, la leche vegetal no se recomienda para niños menores de un año.
Al comprar leche vegetal para su hijo, asegúrese de leer sus ingredientes.
A menudo contiene sabores, estabilizadores e incluso azúcar para mejorar el sabor. Es mejor no darle un producto a base de hierbas a un niño.
La leche de arroz está hecha de arroz integral mezclado con agua. Tiene una gran cantidad de carbohidratos simples, pero en términos de proteínas y grasas, está por detrás de otras bebidas de origen vegetal. Calcio y vitaminas del grupo La leche de arroz también tiene una pequeña cantidad. Lo que hay mucho es arsénico. La leche de arroz no se recomienda para niños.
De todos los tipos de alimentos vegetales, la soya es la más cercana a la leche animal en términos de contenido de proteína. Es a base de soja que hacen mezclas para niños de primer año de vida con alergia a la proteína de la leche de vaca. También en la leche de soya hay ácidos grasos mono y poliinsaturados y sustancias que ayudan a bajar los niveles de colesterol en sangre, reducir el riesgo de cáncer, patologías cardiovasculares.
Y, sin embargo, un producto de soya no se convertirá en un reemplazo completo de la leche de vaca: aunque contiene más proteína que en otros productos similares, es menos que en la leche común. Además, en la leche de soja, a diferencia de la leche animal, hay poco calcio y vitamina B12, que es vital para muchos procesos bioquímicos de nuestro organismo.
La leche de coco se produce triturando la pulpa de un coco hasta que quede suave. Este producto contiene mucha fibra dietética, minerales valiosos, como calcio, zinc, hierro, así como vitaminas E, C. Sin embargo, la leche de coco tiene poca proteína y carbohidratos, pero muchos ácidos grasos saturados, lo que cuestiona no solo los beneficios, sino también la seguridad de la leche de coco en la dieta de los niños pequeños. Además, la leche de coco natural es difícil de encontrar en las tiendas. Se oxida rápidamente y en su forma natural se almacena durante unos dos meses.
La leche de avena es una infusión de avena molida.
Los beneficios del producto están en un rico conjunto de vitaminas y minerales contenidos en los cereales, así como en un bajo contenido calórico, lo que permite su uso en la nutrición dietética con exceso de peso. Al mismo tiempo, la avena contiene gluten, una proteína que provoca alergias casi con la misma frecuencia que la proteína de la leche de vaca. No es de extrañar que los cereales, como la leche, se encuentren entre los alimentos más alergénicos. Las personas con diabetes deben tomar leche de avena con precaución, ya que la bebida contiene mucho almidón.
La leche de avena se puede dar a niños para trastornos digestivos, como complemento a la dieta principal.
La alergia a la proteína de la leche de vaca suele desarrollarse en el primer año de vida. Los productos a base de leche entera, incluidos los productos lácteos fermentados y la mantequilla, se eliminan por completo de la dieta de un niño con APLV. Para la alimentación, se utilizan mezclas a base de un hidrolizado profundo o a base de aminoácidos individuales.
Como excepción, en algunos casos se permite el uso de mezclas a base de proteína de soja. Si se organizó una dieta adecuada para un bebé con APLV, entonces, como regla, esta condición desaparece en el segundo año. Se dice que el niño “supera” este tipo de alergia.
Para niños mayores de 1 año, si la alergia persiste, se prescribe también nutrición terapéutica a base de hidrolizados o proteína de soja en lugar de leche.
Si el bebé está sano, es mejor usar la leche vegetal junto, y no en lugar de la de vaca. Así la dieta del niño será más variada sin el riesgo de una deficiencia de valiosos nutrientes.
A base de proteína de soja se elaboran, entre otras cosas, mezclas medicinales. Ana Kuznetsova
Diplomado en Cirugía y Transfusiología
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